Yng Ngwlad Thai a gwledydd eraill y De-ddwyrain-Asia, mae reis gludiog fel arfer yn cael ei stemio, ac oherwydd hyn, mae rhai pobl yma yn y Gorllewin yn anghofio o'u gwneud. Ond a oeddech chi'n gwybod y gallwch chi hefyd wneud reis gludiog yn eich popty reis gyda chanlyniadau blasus? Mae coginio reis gludiog yn eich popty reis yn lleihau'r holl gamau dan sylw, ac mae mor gyflym a hawdd ei wneud, fe welwch chi eich hun yn mwynhau reis gludiog yn amlach.
Mae yna lawer o fathau o reis gludiog o bob cwr o'r byd, gan gynnwys Gwlad Thai, Tsieina, a Siapan. Am y rysáit hwn, edrychwch am reis gludiog Thai neu reis gludiog Tseiniaidd. Hefyd, gall y geiriad ar y pecyn fod yn ddryslyd - gallai'r pecyn ddweud "Rice Rice" neu "Reis Glutinous" yn hytrach na reis gludiog. Peidiwch â phoeni, dyma'r cynnyrch cywir!
Fel y gwyddoch, mae reis gludiog yn cael ei weini'n ardderchog gyda ffrwdiau ffrwd, cyri, neu unrhyw brydau â saws blasus (mae'r reis gludiog yn amsugno ac yn ei ategu). Mae hefyd yn wych ar gyfer pwdinau. Os nad oes gennych chi popty reis, gallwch wneud eich reis gludiog mewn pot ar y stôf .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan
- Reis melys Thai (a elwir hefyd yn reis "gludiog" neu "glutinous")
- 2 1/2 cwpan dŵr
- 1/2 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Rhowch reis gludiog yn eich popty reis. Ychwanegwch y dŵr a'i droi.
- Gadewch i'r reis sefyll o leiaf 40 munud a hyd at 4 awr. Mae gan reis gludiog gragen allanol caled sydd angen ei feddalu er mwyn iddo flasu ei orau.
- Ychwanegu'r halen a'i droi unwaith eto. Trowch ar eich popty reis.
- Pan fydd eich popty reis yn symud i ffwrdd, gadewch i'r reis eistedd o leiaf 5 munud ychwanegol.
Cynghorau a Ryseitiau
Bydd reis gludiog yn dod yn sticer yr hiraf y mae'n eistedd, felly os ydych am ei fod yn gludiog iawn, gwnewch hynny cyn y tro.
Storiwch reis gludiog yn eich oergell, a cheisiwch ei ddefnyddio o fewn 2 i 3 diwrnod. Os canfyddwch fod y reis yn rhy gludiog ar gyfer eich hoff chi, sgipiwch y cam cyntaf lle mae'r reis yn cael ei adael. Er bod cywasgu'r reis ychydig yn safonol, bydd dileu'r gwas hwn yn arwain at fwy o wead "al dente" - er nad yw hyn yn draddodiadol, efallai y bydd yn fwy pleserus i'ch palac.
Mae reis gludiog yn wych mewn prydau Thai, fel reis gludiog Thai saethus gyda phorc, madarch, a nionyn werdd , a'r bwdin Thai enwog, reis melys mango Thai .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 350 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 6 mg |
| Carbohydradau | 77 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 7 g |