Mae'r siwgr brown llaith a'r ricotta hwn wedi'i orffen gyda gwydredd menyn brown brown. Mae'r cacen yn cael ei bobi mewn padell cacennau tiwb neu gacen cacennau Bundt.
Byddai gwydr fanila plaen yn ddeniadol hefyd, ond mae brownio'r menyn yn ychwanegu dyfnder blasus cocht i'r eicon.
Defnyddiwch glud ffa vanilla neu darn fanila pur yn y gacen ac yn y gwydredd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan
- blawd pob bwrpas (13 1/2 ounces)
- 1/4 soda pobi llwy de
- 1/4 llwy de halen
- 1 cwpan menyn (heb ei falu, wedi'i feddalu)
- 1 cwpan ricotta
- 1 cwpan siwgr
- 1 1/2 cwpan siwgr brown (golau, wedi'i bacio'n gadarn)
- 6 wyau mawr (wedi'u gwahanu)
- 1 1/2 llwy fwrdd o fawn ffa vanila (neu darn fanila)
- Ar gyfer y Gwenith Melyn Browned:
- 6 llwy fwrdd menyn (heb eu hail)
- 1 3/4 cwpan siwgr powdwr
- 2 lwy de detholiad vanila (neu pastio ffa vanilla)
- 3 i 5 llwy fwrdd llaeth cyfan neu hanner-a-hanner
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 300 F.
- Heini a blawd halen bacen o gacen neu daflu cacen Bundt 12-cwpan gyda chwistrellu pobi gyda blawd.
- Cyfuno'r blawd, y soda pobi, a'r halen mewn powlen; neilltuwyd.
- Mewn powlen gymysgedd fawr gyda chymysgydd trydan, guro 1 cwpan menyn a caws ricotta gyda 1 cwpan siwgr gronnog a 1 1/2 cwpan siwgr brown hyd nes y golau. Rhannwch y melyn wy, un ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob ychwanegiad. Curwch yn y fanila.
- Cychwynnwch yn y gymysgedd blawd.
- Rhowch wyau bach wych nes eu bod yn stiff ond heb fod yn sych. Plygwch y gwynau wedi'u curo i'r batter nes eu bod wedi'u hymgorffori'n dda. Rhowch y llosgi i mewn i'r sosban a baratowyd am tua 1 awr a 15 munud i 1 awr a 30 munud, neu nes bydd y gacen yn dod yn ôl pan fyddwch yn gyffwrdd â bys.
- Oeri yn y sosban ar rac am 10 munud. Gwrthod y cacen yn ofalus ar rac i oeri yn llwyr. Defnyddiwch sbeswla i ymlacio ochrau'r gacen, os oes angen.
- Gwydwch gyda'r gwydredd menyn brown (isod) neu llwch y cacen gyda siwgr melysion.
Gwydr Menyn Brown
- Cynhesu'r menyn mewn sosban dros wres canolig, gan droi'n gyson, tan ychydig yn frown euraidd, tua 7 i 10 munud. Gwnewch yn siŵr ei symud o'r gwres wrth iddo droi euraidd, oherwydd gall ei dywyllu yn gyflym iawn.
- Arllwyswch yr menyn brown mewn powlen ar unwaith, gan adael y rhan fwyaf o'r gwaddod yn y sosban. Sifftwch siwgr melysion i'r bowlen ac ychwanegu 3 llwy fwrdd o laeth. Cychwynnwch nes yn llyfn. Ychwanegwch fwy o laeth yn ôl yr angen i wneud y gwydr yn ddigon tenau i llwy dros y cacen oeri.
- Cleddwch dros y cacen oeri.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 469 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiwm | 403 mg |
| Carbohydradau | 62 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |