Spareribs Byw Barbeciw Hawdd

Mae'r rysáit hon ar gyfer spareri bs pobi yn hawdd iawn! Dim ond y asennau porc sydd â top y saws barbeciw finegr balsamig a'u pobi i dendro berffaith yn y ffwrn. Mae'r cig yn llythrennol yn disgyn oddi ar yr asgwrn. Os ydych chi'n hoffi cario ar eich asennau, gallwch eu gorffen ar y gril neu o dan y broiler.

Mae'r saws barbeciw hawdd yn hyfrydedd tangy. Chwiliwch am swp i'w ddefnyddio ar gyfer cigoedd a bwyd môr eraill. Bydd y dull coginio hwn hefyd yn gweithio ar asennau cig eidion.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Ffwrn gwres i 325 F. Dewiswch badell pobi mawr i ffitio asennau mewn un haen. Llinellwch â ffoil ddyletswydd drwm. Rhowch rac pobi (mae rac cacen yn gweithio'n iawn) y tu mewn i'r badell wedi'i linellu i gadw asennau rhag ymsefydlu ar waelod y sosban.
  2. Tynnwch y bilen tenau ( silverskin ) o ochr gefn yr asennau (os nad yw'r cigydd eisoes wedi'i wneud). Chwistrellwch ddwy ochr y spareribs yn rhydd gyda powdryn nionyn, powdr garlleg, halen a phupur. Rhowch asennau tymheredd, ochr asgwrn i lawr, ar y rac yn y padell pobi.
  1. Paratowch y saws trwy gyfuno sudd lemwn, saws barbeciw potel, cysgwd, finegr balsamig , a saws poeth (os yw'n defnyddio) mewn powlen fach. Ewch yn egnïol nes eu cyfuno. (Mae'n gwneud tua 3 cwpan o saws barbeciw.)
  2. Arllwys hanner y saws i mewn i gynhwysydd ar wahân a'i neilltuo. Sychwch y saws sy'n weddill dros ben yr asennau, gan gynnwys yr holl ardaloedd agored.
  3. Gorchuddiwch blychau'n dynn gyda ffoil ddyletswydd trwm. Pobwch tua 90 munud i ddwy awr, neu hyd nes y bydd yn dendr. Gweini spareribs gyda saws barbeciw neilltuedig.
  4. Dewisol: Ar ôl coginio'r spareribs yn y ffwrn, gallwch eu harwain ar y gril neu o dan y broiler cyn ei weini, os dymunwch.

Nodyn: Gwnewch swp ychwanegol o'r saws barbeciw i fod wrth law. Refrigerate a'i ddefnyddio ar gyw iâr, cig eidion, porc a berdys yn ôl yr angen.

Felly Beth Sy'n Spareribs Anyway?

Mae spareribs yn cael ei dorri porc o'r rhan isaf o asennau ac arllyn y mochyn, ychydig uwchben y bol. Mae asennau cefn babanod o frig yr ardal asen ar hyd y cefn. Nid ydynt mor gigiog nac yn ffyrnig fel spareribs. Wrth i foch gael ei dynnu, mae haen denau o gig yn parhau ar y spareribs.

Daw'r term o'r "rippenspeer" Almaeneg, sy'n cyfateb yn llythrennol i "asennau ysgafn," gan fod y toriad hwn wedi ei rostio yn draddodiadol ar sbri neu ysgafn. Yn Saesneg, daeth yn anhygoel ac yn y pen draw sparerib . Mae'r term hwn nid yn unig yn cyfeirio at yr arfer o rostio'r cig ar ysgwydd neu ysbail, mae hefyd yn ddisgrifiad hollol resymol o'r toriad ei hun.

Fe welwch y toriad hwn y cyfeirir ato fel spareribs (gair cyfansawdd) ac asennau sbâr (dau eiriau).

Mae'r ddau yn dderbyniol.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 836
Cyfanswm Fat 41 g
Braster Dirlawn 14 g
Braster annirlawn 18 g
Cholesterol 262 mg
Sodiwm 906 mg
Carbohydradau 29 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 83 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)