Cacennau Eogiaid

Fel arfer, mae cacennau eog yn ffordd o ddefnyddio eog wedi'i goginio dros ben. Mae'r rhain mor dda fel y gallech chi ddod o hyd i rywfaint o eog yn unig i'w gwneud. Os nad oes dim arall, efallai y byddwch hefyd yn coginio ffeil neu ddau ychwanegol i'w gwneud y diwrnod canlynol.

Defnyddiwch y saladau blasus a blasus hyn gyda salad mawr arugula, fel y gwelir, wedi'u gwisgo â'r vinaigrette lemwn garl hon, sy'n ychwanegu cic asid braf wrth ei fwyta gyda'r eog hefyd.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch yr eog, y winwnsyn, y persli, y halen, pupur, a cayenne, os ydych chi'n ei ddefnyddio. Cymysgwch i gyfuno popeth yn drwyadl. Symudwch y gymysgedd i ochr y bowlen a chracwch yr wyau i mewn i'r math o ddarn gwag o'r bowlen. Defnyddiwch chwisg neu fforch i guro'r wyau. Nawr cyfunwch y gymysgedd eog a'r wyau wedi'u curo'n ofalus. Cymysgwch yn ofalus yn unig i gyfuno. Peidiwch â gor-orffen y cymysgedd ar ôl i chi ychwanegu'r wy neu gall y pattiau golli eu gwead dendr iawn.
  1. Ewch i mewn i'r panko neu friwsion bara. Mae briwsion bara'n amrywio * felly * llawer bod y swm ychydig yn anodd. Rydych chi am i'r gymysgedd ddal gyda'i gilydd, ond nid ydych am iddo gael rhy bara-y. Ychwanegu 1/3 cwpan a'i gyfuno â chymysgedd eogiaid. Cymerwch 1 llwy fwrdd o'r cymysgedd a cheisiwch ei glirio gyda'i gilydd. Os yw'n dal, yn wych, os nad yw'r gymysgedd yn dod at ei gilydd, ychwanegwch fys llwy fwrdd arall ar y tro nes ei fod.
  2. Chwistrellwch eich dwylo gyda chwistrellu coginio neu olewwch nhw gydag olew olewydd neu lysiau a ffurfiwch y cacennau. Gwnewch nhw tua 3 modfedd ar draws a modfedd o drwch. Rhowch nhw ar daflen pobi, gorchuddiwch, ac oeri am ychydig oriau ar gyfer y canlyniadau terfynol gorau. Bydd y cyfnod gorffwys ac oeri hwn yn caniatáu i'r cymysgedd ddod at ei gilydd a rhwymo'n well pan fyddant yn cael eu coginio tra'n parhau i dendro.
  3. Dewisol: Torrwch y cacennau mewn blawdiau bara neu bara. Nid oes angen y cam hwn, ond mae'n creu mwy o "crust" pan fydd y patties yn cael eu coginio. Gwybod, fodd bynnag, y bydd y patties yn dal gyda'i gilydd a brown yn iawn heb y gorchudd hwn ac mae'n eithaf anniben i'w wneud.
  4. Cynhesu padell ffrio fawr dros wres canolig-uchel, ychwanegu ychydig o olew llysiau neu olewydd ar gyfer coginio (ar gyfer cacennau mwy crib, ystyriwch greu slic olew go iawn ar gyfer y cacennau i ffrio ynddynt; neu gadw pethau'n llai olewog a dim ond gwisgo'r badell), a choginiwch gacennau eog, cymaint ag sy'n ffitio mewn haen sengl di-fwlch, nad yw'n gyffwrdd yn y sosban, nes ei fod yn frown euraidd ar yr ochr, tua 4 munud. Trowch drosodd a choginiwch nes ei fod yn frown euraidd ar yr ochr arall a'i goginio, 4 munud arall. Ailadroddwch gydag unrhyw gacennau sy'n weddill. Gweini'n boeth.