Sut i Wneud Bastilla Cyw Iâr

01 o 07

Bastilla Cyw Iâr Enwog Moroco

Cyw iâr Bastilla yw cyw iâr enwog Moroco. Mae cyw iâr saffron blasus, stwffio omelet sbeislyd, ac almonau wedi'u ffrio crunchy wedi'u melysu a'u blasu gyda dŵr blodau oren wedi'u haenu o fewn cragen crwst crisiog, tenau papur. Mae addurn o siwgr powdwr a sinamon yn ychwanegu at y cymysgedd blasus o flasau.

Mae'n cymryd peth amser i wneud bastila, ond nid yw pob cam yn anodd. Bydd y lluniau canlynol yn dangos sut i ymgynnull ac addurno'r bastila. Yn gyntaf, bydd angen i chi wneud y llenwadau. Dilynwch y cyfarwyddiadau yn y Rysáit Bastilla Cyw Iâr .

02 o 07

Gwnewch y Llenwi Cyw Iâr, Wyau a Almond

Dilynwch y Rysáit Bastilla i wneud y cyw iâr yn llenwi, stwffio wyau, a llenwi almon.

Gallwch wneud y cyw iâr a'r wyau y dydd cyn y cynulliad, ond mae'n well peidio â chymysgu'r almonau wedi'u ffrio â dŵr a siwgr blodau oren nes eich bod yn barod i roi'r bastila gyda'ch gilydd.

03 o 07

Gosodwch y Tlysau, Yolk Wy, a Melted Menter

Gosodwch ardal waith gyda'ch toes crwst, melyn wy wedi'i guro, a thua 1/2 cwpan o fenyn wedi'i doddi.

Mae'r llun hwn yn dangos Morqcan warqa (hefyd wedi'i sillafu oarka ), ond gallwch chi hefyd ddefnyddio toes phyllo.

04 o 07

Gosodwch y Gorchudd ar y Gwaelod

I ymgynnull bastilla, yn gyntaf, mae angen i chi drefnu haen isaf o defaid. Gan ddefnyddio sosban neu fflat oer crwn fawr fel eich canllaw, gorgyffwrdd â sawl taflen sengl o Warqa Moroco, neu daflenni dwbl o fws pyllo. Gadewch toes gormodol i ddringo dros ochrau'r sosban neu'r plât.

Bob tro rydych chi'n defnyddio taflen o toes, ei frwsio gyda menyn wedi'i doddi cyn gosod haen arall o toes ar ei ben.

05 o 07

Llenwi Llenwadau'r Bastilla

Rhowch leniau'r bastila yn y drefn ganlynol:

1. Gorchuddiwch yr haen isaf o wastraff gyda llenwi cyw iâr y saffron .
2. Dosbarthwch y stwffio wyau dros y cyw iâr.
3. Torrwch un cylch o warqa neu gylch dwbl o phyllo, a'i roi ar ben yr wyau. Brwsiwch yr haen (au) crwst gyda menyn.
4. Lledaenwch yr almon ffrio sy'n llenwi dros yr haen pasen.

06 o 07

Amgaewch y Bastilla

Nawr byddwch yn lapio haenau toes i fyny o amgylch y llenwad, ac yn ychwanegu ychydig o haenau mwy i esmwythu a siâp bastilla braf.

1. Amgaewch y llenwadau trwy blygu'r toes gormodol o'r haenau gwaelod i fyny dros yr almonau.
2. Gan eich bod yn amgáu'r llenwad yn llawn, plygu a chreu'r toes lle bo angen er mwyn cynnal siâp cylchol. Os yw'r toes wedi'i blygu'n ymddangos yn rhy swmpus, rhowch gylch o ychydig o'r gormodedd. Lledaenwch fenyn ar ben uchaf y toes plygu.
3. Ychwanegu dalennau rhyfel o warqa (defnyddiwch daflenni dwbl o phyllo) i wneud brig llyfn i'r bastila. Cofiwch fenyn bob taflen o toes.
4. Plygwch y toes gormodol i lawr o gwmpas yr ochrau, gan daro'r pennau o dan waelod y bastila. Fe welwch chi y gallwch chi esmwyth a llwydni siâp cylch wrth i chi wneud hyn.

Brwsiwch ben ac ochr y bastila yn gyntaf gyda menyn wedi'i doddi, yna gyda'r melyn wy wedi'i guro.

Mae'r bastila nawr yn barod ar gyfer pobi, rheweiddio dros nos, neu rewi. Gorchuddiwch y bastila yn dda gyda lapio plastig os byddwch yn pobi yn nes ymlaen.

07 o 07

Pobi, Addurno a Gweini'r Bastilla

1. Cynhesu ffwrn i 350 ° F (180 ° C). Olew padell neu daflen pobi. (Mae padell fflat neu bas iawn yn caniatáu trosglwyddo'r bastila yn hawdd unwaith y bydd yn cael ei bakio.) Bacenwch y bastila nes ei fod yn ysgafn ac yn ddwfn brown, tua hanner awr os oedd y bastila yn dymheredd ystafell, ond yn hirach pe bai'r bastila wedi bod yn y oergell neu rewgell. Trosglwyddwch y bastila wedi'i bakio'n ofalus i blat gweini.
2. Yn llosgi llwch ar ben y bastila gyda siwgr powdwr.
3. Addurnwch frig y bastila gyda sinamon daear. I wneud llinellau, pinsiwch symiau bach o sinamon gyda'ch bawd a chriben, a rhyddhau'r sinamon ychydig yn ôl.
4. Ar ôl ei addurno, mae'r Bastilla Cyw iâr yn barod i wasanaethu. Traddodiad Moroco yw casglu o gwmpas y bastila, gyda phob un yn bwyta o'i ochr ei hun. Gallwch chi roi sleisennau o'r bastila os yw'n well gennych.