Eisiau paratoi cimwch mewn ffordd newydd a chyffrous? Mae'r stew cimwch hwn yn ddelfrydol ar gyfer misoedd oerach ond gellid ei gyflwyno unrhyw adeg o'r flwyddyn. Mae'n gymharol hawdd i'w gwneud ac yn eithaf blasus ac mae'n cynnig manteision newydd ar weini bwyd môr. Mae'r rysáit hwn yn cynnwys dash o sherry sych i ychwanegu ychydig o flas ychwanegol.
Prynwch gimychiaid cyfan neu brynwch ddarnau cig cimwch i'w rhoi yn y stwff. Y naill ffordd neu'r llall, mae gennych fwyd cysur blasus sy'n siŵr o falch i bawb.
A yw Lobster Stew yn Iach?
Yn gyffredinol, mae cimychiaid yn isel mewn braster, ond maent yn eithriadol o uchel mewn colesterol. Mewn gwirionedd, dim ond 1.2 gram o fraster sydd ganddynt - a dim traws-fraster - ond mae ganddynt 212 miligram o golesterol (neu 70 y cant o'r hyn y mae'n rhaid i chi ei fwyta mewn un diwrnod). Mae cimwch wedi'i goginio yn brolio 28 gram o brotein ac mae hefyd yn uchel mewn fitamin B-12. Er bod y stwff yn ychwanegu menyn a llaeth sy'n cynyddu'r cynnwys braster, gellir ei fwynhau yn achlysurol fel rhan o ddeiet iach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 gimychiaid mawr (tua 4 punt yn gyfan gwbl, wedi'u coginio neu tua 4 cwpan o gig cimwch)
- 4 i 6 llwy fwrdd menyn
- 6 cwpan o laeth
- 2 cwpan hufen trwm
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- paprika i flasu
- Dewisol: seiri sych fel y dymunir
- Garnish: persli wedi'i dorri'n fân neu winwns werdd
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch cig o gimychiaid wedi'u coginio. Torrwch gig i mewn i giwbiau a ffrio mewn swm hael o fenyn (4 i 6 llwy fwrdd) nes ei fod yn frown iawn (byddwch yn ofalus i beidio â llosgi'r menyn, neu ddefnyddio menyn eglur). Os ydych chi'n defnyddio cig cimwch cyn-dorri, dim ond ei ychwanegu at y menyn.
- Mewn padell ar wahân, gwreswch laeth ond peidiwch â'i ferwi.
- Ychwanegwch y cig cimwch i'r llaeth poeth a choginiwch yn araf am bump i 10 munud.
- Nesaf, trowch i'r hufen trwm a'i ddod â bron i ferwi ond heb fod drosodd.
- Ychwanegwch halen a phupur i flasu a phaprika ychydig ar gyfer lliw. Os dymunwch, trowch mewn dash o seryri am flas ychwanegol. Addurnwch gyda winwns werdd wedi'u sleisio neu bersli wedi'i dorri os ydych chi eisiau ychwanegu rhywfaint o liw i'r stew.
Tip Prynu Cimwch
Bydd cimychiaid Canada yn rhatach i'w prynu yn rhan gynnar a diwedd rhan y flwyddyn. Bydd cimychiaid Maine yn fwy fforddiadwy os cewch chi nhw yng nghanol y flwyddyn - megis o Fehefin i Fedi neu Hydref. Os ydych chi'n prynu cimwch gyfan ar gyfer y rysáit hwn, stemiwch hi yn hytrach na'i berwi felly mae'n fwyaf blasus.
Mwy o Ryseitiau Cimwch i Geisio
Tlysau Cimwch Greg gyda Melin Citrus
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 773 |
| Cyfanswm Fat | 49 g |
| Braster Dirlawn | 29 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 581 mg |
| Sodiwm | 1,647 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 68 g |