Mae mochi Siapan, neu gacen reis, yn hoff fwyd yn enwedig yn ystod y gaeaf neu fisoedd oer. Byddwch yn aml yn dod o hyd i wahanol brydau mochi sawrus mewn stew, cawl, neu fel byrbryd neu ddysgl ochr.
Gelwir hyn yn "isobeyaki" yn arddull boblogaidd iawn o fwynhau mochi Siapaneaidd. " Yn gyffredinol, mae'n cynnwys sesiynau tyfu wedi'u twymo, eu tostio, eu tostio neu eu grilio â saws soi ac yna ei fwynhau wedi'i lapio â darn o wymon wedi'i sychu'n sych (ajinori).
Beth fyddwch chi ei angen
- Gellir rhoi 2 darn o mochi (cacen reis Siapan neu ffres wedi'i rewi)
- kiri mochi , mochi wedi'i becynnu yn silff sefydlog sefydlog)
- 2 llwy de
- olew olewydd
- Saws soi i'w flasu
- Dewisol: gwymon (ajinori, wedi'i dresogi'n sych)
Sut i'w Gwneud
- Mewn padell fach, gwreswch olew olewydd dros wres canolig-uchel.
- Pan fydd olew olewydd yn agos at ei fwg mwg, ychwanegwch mochi wedi'i rewi neu ffres (cacen reis) i'r badell.
Sylwer: Nid oes angen dadrewi'r mochi rhewi cyn coginio. Gellir ei goginio'n uniongyrchol o'i gyflwr wedi'i rewi. - Rhowch y mochi ar y ddwy ochr am oddeutu 2 i 3 munud. Bydd canolfan y mochi yn dod yn wyllt ac yn hyblyg, tra bod y tu allan i'r mochi yn dod yn frisp ac yn frown euraidd.
Sylwer: Mae croeso i chi goginio'r mochi am fwy na 2 i 3 munud nes bod y mochi yn cyrraedd eich lliw dymunol o barodrwydd.
- Rhowch gacennau reis ffres ar frât yn syth, a rhowch y saws soi i flasu.
- Yn opsiynol, ar gyfer mochi dysgl arddull mwy traddodiadol "isobeyaki", gwasgarwch y mochi wedi'i sychu gyda saws soi gyda darn o wymon wedi'i sychu'n tyfu (ajinori). Mwynhewch ar unwaith.
Mae dewis arall i'r ddysgl frenhinol isobeyaki mochi yw ei barao gyda saws siwt melys a sawsog ysbrydoledig teriyaki. Trwy saws teriyaki syml, rydym yn golygu cymysgedd gyflym o saws soi rhannau cyfartal a siwgr gwyn wedi'i gronnog. Mae'r gwydr melys hwn yn cael ei sychu ar y mochi wedi'i goginio a'i lapio mewn ajinori ar gyfer dysgl isobeyaki melys.
Mae'r rysáit isobeyaki a ymddangosir yn yr erthygl hon yn yr isobeyaki traddodiadol gan nad yw'r mochi yn cael ei gynhesu, ei dostio, na'i grilio, ond yn hytrach, mae'r mochi wedi'i ffrio mewn olew olewydd. Mae ffrio pan yn creu canolfan feddal, ysblennydd, crib ac allan allanol crisp a chaethiwus. Mae'r mochi yn coginio'n gyflym iawn i greu crwst brown euraidd ond gellir ei goginio am gyfnod hirach nes cyrraedd y lliw dymunol o doneness.
Ar ôl i'r sosban mochi gael ei ffrio, cwchwch â saws soi a mwynhewch ar unwaith. Fel arall, gwasgarwch y mochi wedi'i saethu â saws soi gyda darn o odyn wedi'i sychu'n ffresiog (ajinori). I gael amrywiad, ceisiwch fersiwn melys o'r ddysgl hon trwy gymysgu rhannau cyfartal o siwgr gwyn gronog a saws soi i wneud saws cyflym a chwythu dros mochi pibro yn hytrach na saws soi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 40 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 20 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |