Y Gwahaniaeth Rhwng Jeli, Jam a Marmalade

01 o 03

Beth yw'r Gwahaniaeth Rhwng Jam, Jeli a Marmalade

Gwahaniaeth rhwng Jellies, Jamiau a Marmalades

Rydw i'n rhyfedd mawr o unrhyw ffrwythau tymhorol naill ai'n rhad, neu'n well o hyd, yn rhad ac am ddim. Mae'n hawdd codi ffrwythau pan fyddant yn ddigon. Felly beth sy'n well na'u troi i mewn i jam, jeli hyfryd neu hyd yn oed marmalad i ddod â'r haul haf hwnnw ar y bwrdd yng nghanol y gaeaf. Dyma'r aeron o wrychoedd, ffrwythau o'r berllan neu'r fferm, yn cael eu casglu'n dymhorol ac yn cael eu gwneud yn gyffeithiau ar gyfer gwasanaethu drwy'r flwyddyn. Ond pam?

Mae cyfarpar jamiau a jelïau yn rhan hollbwysig o de prynhawn. Mae brecwast heb marmalade ar eich tost yn sin. Gallwch brynu pob un o'r rhain mewn unrhyw archfarchnad, yn aml yn eithaf rhad. Fodd bynnag, mae gwneud eich pen eich hun yn gymaint o hwyl, a pleser o'r fath pan fyddwch chi'n eu cynnig i ffrindiau a theulu.

Ond beth yw'r gwahaniaethau rhyngddynt? Edrychwch ar y dudalen nesaf i gael gwybod.

02 o 03

Y Gwahaniaethau Rhwng Jams, Jellies a Marmalades

Y Gwahaniaeth rhwng Jam, Jeli, Marmalade

Mae Jam yn cael ei wneud bob amser o'r ffrwythau cyfan neu ei dorri, wedi'i goginio i fwydion â siwgr, gan gynhyrchu lledaeniad trwchus, ffrwythau. Mae Jam yn cael ei chlymu ar dost, sgons ffres neu ei ddefnyddio fel sylfaen ar gyfer tartiau fel Bakewell.

Bydd Jam, pan gaiff ei wneud yn gywir a'i goginio i mewn i jariau di-haint, yn cadw am hyd at flwyddyn, gan fod maint y siwgr yn y jam yn y coginio yn helpu yn y nodweddion cadw (cadw).

Mae jeli yn cael ei wneud gan ddefnyddio sudd y ffrwythau a'r siwgr yn unig. Dylai fod yn ddisglair a disglair pan fydd wedi'i orffen. Mae'n ddull ychydig yn fwy cymhleth gan fod y ffrwythau, unwaith y mae'n rhaid ei goginio, yn gorfod mynd yn araf dros nos trwy frethyn muslin neu fag jeli. Mae'r sudd hwn wedi ei gasglu unwaith, yna wedi'i goginio gyda siwgr i gynhyrchu'r jeli clir hyfryd. Gall unrhyw driniaeth drosodd neu wasgu'r mwydion ffrwythau wneud y jeli cymylog er ei fod yn dal i edrych yn dda, nid yw mor bert.

Gellir defnyddio jeli yr un ffordd â jam ar dost a sgons, ond nid fel sylfaen mewn tartiau; mae'n toddi'n gyflym iawn. Defnydd da arall ar gyfer jeli yw melysio a chreu saws neu grefi. Redcurrant yw'r un a ddefnyddir yn amlaf. Mae jeli Quince a Rowan yn gwneud partneriaid da ar gyfer gêm a chaws.

Mae marmalade yn debyg i jam ond wedi'i wneud yn unig o orennau chwerw Seville o Sbaen neu Bortiwgal. Mae enw Marmalade yn deillio o'r Marmelos Portiwgaleg , sef past quince sy'n debyg o ran gwead i ledaeniad oren.

Mae morglawdd yn cael ei fwyta amlaf ar gyfer brecwast ar dost ac fe'i defnyddir mewn rhai ryseitiau fel pwdinau hwyaid a sbwng .

Mae Lemon Curd , a elwir hefyd yn Caws Lemon, wedi'i wneud gyda lemwn, wyau a menyn. Mae'n wahanol i jam neu jeli gan ei fod yn cynnwys llai o siwgr ac mae'n rhaid ei fwyta o fewn wythnosau i'w wneud felly nid yw wedi'i ddosbarthu fel cadw traddodiadol.

03 o 03

Gwneud Jam Jeli a Marmalade

Gwneud Jam, Jeli neu Marmalade.

Mae gwneud jam, jeli neu marmaled yn syml ac nid oes angen llawer o offer nac amser arnyn nhw. Bydd fy 10 Tips i Jam, Jeli a Marmalade yn eich tywys.

Sylwer: yn nyfroedd y DU yr hyn a elwir yn jeli yn yr Unol Daleithiau. Gelwir Jeli yn y DU yn well fel jello yn yr Unol Daleithiau. Yn ddryslyd ond yn wir.