Mae gan y cawl cyw iâr blasus hwn y blas hyfryd o bowdr cyri a sbeisys eraill, ynghyd â tomatos, afalau, reis ychydig, a llysiau wedi'u tynnu. Gweinwch y cawl hwn gyda bisgedi neu roliau carthion, neu ei wneud ar gyfer swper cawl a brechdan. Mae'r cawl yn debyg i gawl Mulligatawny.
Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau a'r sylwadau darllenydd am rai syniadau am gynhwysion a blas ychwanegol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 i 1 1/4 punt o fron cyw iâr heb unrhyw ddiffygion
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i ffynnu, tua 1 cwpan
- 1 moron, wedi'i dicio
- 1 seleri asen, wedi'i dicio
- 1/2 cwpan o bupur gwyrdd wedi'i dorri'n fân
- 1 afal fawr Granny Smith, wedi'i gludo, ei guro a'i dicio
- 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/4 cwpan ynghyd â 1 llwy fwrdd o flawd
- 1 powdr cyri llwy de, neu i flasu
- 1/2 llwy de mace neu nytmeg
- 1/2 llwy de o halen
- pupur i flasu
- 4 cwpan o broth cyw iâr
- Mae 1 yn gallu (14 1/2 ounces) tomatos wedi'u tynnu
- 2 llwy de sudd calch neu sudd lemwn
- 1 i 2 llwy fwrdd reis grawn hir, dewisol
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y cyw iâr mewn ciwbiau bach.
- Toddwch y menyn mewn sosban fawr dros wres canolig-isel. Ychwanegu cyw iâr, winwnsyn, moron, seleri, pupur cloen ac afal. coginio, troi, nes bod nionyn yn dendr, tua 6 i 8 munud. Ychwanegu'r garlleg a choginio am 1 munud yn hirach.
- Trowch y blawd i mewn i'r gymysgedd cyw iâr a llysiau a pharhau i goginio, gan droi, am 2 funud.
- Ychwanegwch y powdr cyri, y nytmeg, yr halen, pupur, brot cyw iâr, tomatos a sudd calch. Dewch â berw; lleihau gwres, gorchuddio, a'i fudferwi am 45 i 60 munud.
- Ychwanegwch y reis tua 20 munud cyn ei wneud, os ydych chi'n ei ddefnyddio.
- Cyfarpar addurno fel y dymunir.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o gilantro wedi'i dorri'n fân i'r cawl ychydig cyn ei weini, neu weini garnish gyda cilantro wedi'i dorri'n fân.
- Cyfarpar addurno gyda topiau winwnsyn wedi'i dorri'n wyrdd.
- Cyfarpar addurno gydag almonau wedi'u tostio neu wedi'u sleisio'n ysgafn.
- Ychwanegwch 3 stribedi o gig moch wedi'i goginio neu wedi'i gregio i'r cawl.
Sylwadau Darllenydd
" Rwyf wrth fy modd â'r cawl hwn, ond ar gyfer fy mlas, ychwanegais ddau gynhwysyn allweddol - can o laeth cnau coco ac ŷd ffres wedi'i dorri'n syth o'r cob - rwy'n torri'r corn melys ffres oddi ar y cob, yna crafwch y cob gyda'r cyllell i gael y Sudd (Rwy'n defnyddio tri chlust o ŷd). Mae'r ddau ychwanegiadau hyn yn ychwanegu hyfrydedd a melysrwydd yr oeddwn i'n meddwl, oherwydd fy mlas, yn ddiffygiol. Rysáit wych, er ac mae bellach yn staple yn fy nhŷ! " - HH
"Roedd fy ngŵr yn ei hoffi ac roedd yn hawdd ei wneud. Ni roes i ddim seleri na phupur gwyrdd. Fe wnes i ddefnyddio nytmeg, nid mace. Rwy'n defnyddio reis gwyn heb reis grawn hir. Roeddwn yn poeni y byddai'n rhy gryf ond fe troi allan yn berffaith. " - SC
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 337 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodiwm | 610 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 22 g |