Rhowch gynnig ar y rysáit nwdod Thai hynod hawdd wedi'i wneud gyda pherlysiau ffres. Mae'n gyflym a syml i'w gwneud, ac yn hynod o flasus! Da ar gyfer y bwydydd llysieuol o Thai , neu dim ond ychwanegu berdys i'r rhai sy'n hoffi bwyd môr. Yn ardderchog ar gyfer cinio a swper, byddwch chi eisiau gwneud y rysáit nwdls hwn yn rhan o'ch bwydlen bwyd Thai bob dydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 7-8 ons o nwdls gwenith neu wy (ffres "sych" yn syth)
- 3-4 llwy fwrdd olew ar gyfer ffrith-ffrio
- 1/4 cnau daear cwpan (amrwd neu sych wedi'i rostio heb ei halogi, yn y ddaear ac wedi'i dorri'n fras)
- 8-12 gorgimychiaid tiger canolig neu fawr (Tofu cwmni cyfrwng NEU 1 cwpan, wedi'i giwbio a'i daflu â 1 saws soi llwy fwrdd)
- 1 wy (hepgorer os yw'n fegan)
- 2-3 llwy fwrdd gwin gwyn (neu win neu seiri coginio gwyn) NEU rhowch broth cyw iâr neu lysiau
- Ar gyfer y Peint Sbeis:
- 1 chili coch neu wyrdd (heb ei hadu os yw'n well gennych llai o sbeis)
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1 darn wedi'i baeddu o bawd o
- galangal (neu sinsir, wedi'i gratio)
- 2 llwy fwrdd
- saws pysgod (llysieuwyr rhowch 3 llwy fwrdd o saws soi)
- 1 llwy fwrdd o sudd calch (sudd 1/2 calch)
- Ar gyfer y Perlysiau Ffres:
- 1/2 i 1 dail basil cwpan llawn pacio (wedi'i dorri'n fras)
- 1/2 cwpan
- seddenni ffres (wedi'u torri i ddarnau bach)
- 3 winwnsyn gwanwyn (wedi'u sleisio)
- 1 cwpan coriander ffres (wedi'i dorri'n fras)
- Dewisol: 1 sbriws cwpan cwpan
Sut i'w Gwneud
- Boil y nwdls nes eu coginio neu bron eu coginio (byddant yn cael eu ffrio'n ddiweddarach), yna rinsiwch yn fyr â dŵr oer i gadw rhag cadw. Rhowch o'r neilltu.
- Os oes gennych brosesydd bwyd neu chopper bach: ychwanegwch y cynhwysion past a phrosesu'n dda. NEU, trowch y cynhwysion past yn dda a chwistrellwch ef mewn cwpan. Rhowch o'r neilltu.
- Golchwch, rinsiwch, a thorri / sleisio perlysiau ffres. Rhowch o'r neilltu.
- Cynhesu wok neu sosban ffrio fawr am 1 munud (gwres canolig). Ychwanegu olew a chwistrellu o gwmpas.
- Os na fyddwch yn ychwanegu'r gorgimychiaid neu'r Tofu, Ewch i gamu 7. Ychwanegwch 1/2 y past ynghyd â'r gorgimychiaid neu'r tofu. Hefyd, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o win gwyn neu win coginio (neu broth).
- Stir-ffri am 1-2 munud nes bod y berdysyn yn binc ac yn plym, neu mae tofu yn cael ei gynhesu ac yn fregus. (Os yw wok neu sosban yn mynd yn sych, ychwanegwch lwy fwrdd arall neu ddau o win neu broth). Nawr, clirwch le yng nghanol y wok neu'r sosban.
- Torrwch wyau i mewn i woc neu sosban a throswch yn sydyn â sbatwla nes bod yr wy yn cael ei goginio (fel wyau wedi'i dreialu).
- Gwthiwch wyau a chynhwysion eraill o'r neilltu ac ychwanegu 1 o fwy o olew llwy fwrdd i waelod y wok neu'r sosban. Nawr, ychwanegwch y nwdls yn ogystal â'r holl gludo [gweddill] a thorrwch ffy un munud, neu nes bod nwdls yn cael eu coginio.
- Gwnewch brofiad blas. Os nad yw'n ddigon saeth, ychwanegwch fwy o saws pysgod neu ddisodli llysieuol (Fel arfer, byddaf yn ychwanegu o leiaf 1 llwy fwrdd mwy, ond efallai y bydd yn ddigon saethus i chi). Os nad yw'n ddigon sbeislyd, ychwanegwch fwy o chili ffres , neu ychydig o saws chili a throwch yn dda i ymgorffori.
- Tynnwch wok rhag gwres. Trowch gyda pherlysiau ffres a brwynau ffa (os ydynt yn defnyddio).
- Chwistrellwch nwdls gyda'r ddaear neu gnau daear wedi'u torri. Os dymunwch, gosod lletemau o galch ffres ar yr ochr (dewisol).
- I'r rhai sy'n hoffi eu nwdls yn sbeislyd ychwanegol, ewch gyda'r dysgl hwn â photel o saws chili Thai . Diddymwch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 812 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodiwm | 7,291 mg |
| Carbohydradau | 128 g |
| Fiber Dietegol | 11 g |
| Protein | 37 g |