Mae'r Siap Barlys Madarchog hwn yn hawdd i'w baratoi, yn gyfeillgar i'r plentyn, ac yn berffaith ar gyfer gwymp oer neu ddiwrnod y gaeaf. Mae Giora Shimoni yn hoffi ei wasanaethu ar gyfer cinio Sukkot neu Simchat Torah fel "newid braf o Soup Cyw iâr ." (Ac oherwydd bod haidd yn un o Saith Rhywogaeth Israel , mae'n arbennig o addas ar gyfer bwydlenni gwyliau cynaeafu! ) Mae cawl wedi'i baratoi neu stoc yn gwneud llwybr byr ar gyfer paratoi ar gyfer hwb; Defnyddiwch broth llysiau i gadw'r cawl yn gyffwrdd a llysieuol, neu ddewis stoc cyw iâr neu eidion os ydych chi'n paratoi pryd cig.
Nodiadau a Chyngor Rysáit Miri
Roedd y rysáit wreiddiol yn galw am 6 cwpan o ddŵr ynghyd â 2 lwy fwrdd o bowdwr cawl cyw iâr. Os yw'n well gennych osgoi sodiwm a MSG a geir yn aml mewn powdr cawl ar unwaith, ond mae arnoch eisiau cychwyn cawl cyfleus, dewiswch broth wedi'i baratoi, fel y gwnaf yn y rysáit wedi'i ddiweddaru isod.
Os oes gennych gawl sydd ar ôl, gall yr haidd amsugno llawer o'r hylif a thwymo'r cawl yn sylweddol. Ychwanegwch stoc neu ddŵr ychwanegol wrth ailgynhesu i gyrraedd y cysondeb sydd orau gennych.
Wedi'i ddiweddaru gan Miri Rotkovitz
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan dŵr
- 1/2 cwpan haidd perlog
- Cwpan 1/4 o olew olewydd ychwanegol
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i gludo, ei dorri a'i dorri'n fân
- 1 moron, wedi'i glicio, ei dorri a'i dorri'n ddis bach
- 1 cefn seleri, wedi'i dorri a'i dorri'n fân
- 1 ewin fawr o garlleg, wedi'i dorri a'i dorri'n fân
- 1 bunnyn o madarch newydd, wedi'i lanhau, wedi'i dorri a'i dorri
- 6 cwpan o broth llysiau neu stoc cyw iâr, wedi'i brestio neu gartref
- Mae 6 llwy de parlwr powdwr cawl cyw iâr
- Kosher neu halen môr a phupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch y Barley Perl: Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch y dŵr, haidd perlog, a phinsiad o halen. Dewch â berwi dros wres uchel. Gostwng y gwres i lawr, gorchuddio, a'i fudferwi am 30 i 45 munud, neu hyd nes bod y haidd yn feddal ac mae'r rhan fwyaf o'r dŵr wedi'i amsugno. Trowch oddi ar y fflam, ond cadwch y prin a orchuddir am 5 munud arall i stêm.
- Saute the Vegetables: Er bod yr haidd yn coginio, cynhesu'r olew olewydd mewn stoc stoc neu ffwrn fawr Iseldiroedd wedi'i osod dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y winwnsyn, y moron, a'r seleri, a saute nes bod y winwns yn feddal a thryloyw tua 5 i 7 munud. Ychwanegwch y garlleg a saute 1 munud yn fwy. Ychwanegwch y madarch a'i goginio heb ei ddarganfod, yn sowndio weithiau, nes i'r madarch ryddhau eu sudd a throi'n feddal, tua 5 munud yn fwy.
- Paratowch y Cawl: Ychwanegu'r broth llysiau neu'r stoc cyw iâr i'r pot (neu os yw'n well gennych, defnyddiwch ddŵr a phowdr cawl ar unwaith fel y disgrifir yn y nodyn rysáit uchod), codi'r gwres a'i ddwyn i ferwi. Draeniwch a rinsiwch yr haidd ac ychwanegu at y pot. Lleihau'r gwres yn isel ac yn fudferu, wedi'i orchuddio'n rhannol, am oddeutu 30 munud. Tymor i flasu gyda halen a phupur os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 305 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 774 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 22 g |