Bydd eich teulu'n caru'r cawl glaswellt clasurol, araf-simmered hwn. Mae'r cawl yn cynnwys moron, seleri a winwns, ynghyd â sesiynau tymheredd sylfaenol. Mae esgyrn ham cig coch neu fog ham yn blasu'r cawl blasus blasus hwn. Mae'r cawl yn gwneud cawl cinio rhagorol gyda brechdan neu salad.
Ar gyfer cawl cinio mwy calon, ychwanegwch ychydig o ham hamddenol ychwanegol sydd ar y croes ynghyd â'r esgyrn ham neu docyn ham. Gellir defnyddio selsig mwg wedi'i sleisio wedi'i goginio neu bacwn wedi'i goginio wedi'i fagu i ddisodli'r ham. Os oes gennych lysieuwyr yn y teulu, hepgorer y ham a disodli'r dŵr â chawl llysiau sodiwm isel.
Mae'r cawl yn addas i amrywiaeth o sesiynau tymheru gwahanol. Mae croeso i chi ychwanegu ewin o garlleg garreg neu tua 1/2 llwy de o bowdwr garlleg. Mae rhai perlysiau sy'n mynd yn arbennig o dda gyda chorbys: mintys, persli, thym a sorrel. Neu ychwanegwch liw a maetholion i'r cawl gyda llond llaw o sbigoglys ffres neu gerdyn ffres.
O'i gymharu â pysgodlysau sych eraill, mae'n hawdd paratoi'r ffosbys - nid oes angen gwario - ac maen nhw'n cymryd llawer llai o amser i goginio.
Mae'r gweddillion hyd yn oed yn well y diwrnod wedyn, felly gwnewch swp mawr dwbl neu wneud y cawl bob dydd ymlaen llaw. Neu rhewi'r cawl rhostyll mewn maint bwyd neu ddosbarth maint gwasanaeth ar gyfer diwrnod arall.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 esgyrn ham cigidd (neu 1 docyn ham mawr)
- 6 cwpan o ddŵr (neu stoc llysiau neu gyw iâr cyfan neu rannau, sodiwm isel neu heb fod yn ddelfrydol)
- 1 1/2 cwpan o fentyll wedi'u sychu (brown neu wyrdd)
- 2 cwpan o moron wedi'u sleisio (tua 3 i 4 moron cyfrwng)
- 1 cwpan seleri wedi'i dorri
- 1 cwpanyn winwns wedi'i dorri
- 2 llwy de halen *
- Dewisol: 1 llwy de siwgr
- 1/4 llwy de o bupur du
- 1 dail bae
- Opsiynol: Persli wedi'i dorri ar gyfer addurno
- Dewisol: Croutons (gweler y cartref, isod)
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot stoc neu ffwrn Iseldiroedd, cyfunwch yr esgyrn, dŵr neu stoc ham, ffonbys, moron, seleri, winwns, halen, siwgr, pupur du a dail bae. Gorchuddiwch y pot a'i ddwyn i ferwi. Gostwng y gwres i lawr ac yn fudferu am oddeutu 45 munud i 1 awr, neu nes bod y rhostyll yn dendr.
- Tynnwch esgyrn ham neu bocedi a thynnwch gig.
- Torri cig a'i dychwelyd i gawl rhostyll.
- Tynnwch y dail bae.
- Rhowch y cawl lwydr i mewn i'r bowlenni a'r brig gyda phersli neu brawf wedi'u torri'n fân, fel y dymunir.
- Gweinwch y cawl ynghyd â bisgedi wedi'u halenu'n ffres , corn corn , neu fara crwst .
* Os defnyddir broth neu stoc wedi'i halltu, blaswch y cawl cyn iddo gael ei wneud ac ychwanegu halen, yn ôl yr angen.
Cynghorau
- Croutons Cartref, Gwastadedd neu Dymor: Torri 2 i 3 o ddarnau o fara cadarn i mewn i giwbiau 1/2 modfedd. Tosswch y ciwbiau bara gyda 2 lwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol. Lledaenwch y ciwbiau bara allan ar ffoil neu daflen pobi gyda phapur a thorrwch y ciwbiau'n ysgafn gyda halen a phupur. Ar gyfer croutons tymhorol, chwistrellu powdr garlleg a rhai perlysiau sych, fel y dymunir. Pobwch y croutons mewn ffwrn 350 F cynhesu am ryw 10 i 15 munud, neu hyd yn oed yn frown euraid.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 244 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiwm | 1,352 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 18 g |