Mae'r fersiwn caws hon o'r saws bechamel clasurol yn berffaith ar gyfer cymaint o brydau sydd angen saws blas ysgafn a manteision ychwanegol caws.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 llwy fwrdd menyn
- 1/4 cwpan blawd
- 2 cwpan o laeth (cyfan neu gallwch ddefnyddio 2% os yw'n well gennych)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur
- 1/4 cnau cnoi llwy de
- 1/2 cwpan
- caws cheddar (miniog)
- 1 llwy fwrdd caws Parmesan (wedi'i gratio)
- Dewisol: dash poeth saws
Sut i'w Gwneud
Mewn sosban cyfrwng, toddi menyn a throi blawd i wneud roux. Caniatáu roux i goginio am 1-2 munud. Ychwanegwch laeth ychydig ar y tro, gan ganiatáu i'r cymysgedd drwch. Nesaf, ychwanegu halen, pupur, nytmeg, caws, a saws poeth. Parhau i droi nes bod y caws wedi toddi. Tynnwch o'r gwres a'i ddefnyddio ar unwaith. Os byddwch yn gwneud y tro cyn amser, byddwch yn ymwybodol y bydd y gymysgedd yn trwchu tra yn yr oergell. Os bydd hyn yn digwydd, ychwanegwch ychydig o laeth i'r sosban wrth ailgynhesu'r saws bechamel.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 289 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodiwm | 423 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |