Wedi'i glwytho gyda cilantro a chalch, mae'r stêc tri-tip hwn wedi'i marinogi mewn cwrw, gwin a sbeisys. Dewiswch gwrw tywyll am flas mwy cyfoethog ac ychwanegu mwy o frogiau pupur i'w wresogi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd / 900 g stêc tri-tip
- 1 cwpan / 120 ml gwin coch
- 1 can o gwrw
- 1 winwnsyn coch bach wedi'i sleisio
- sudd o 6 i 8 limes
- 1/4 cwpan / 60 ml cilantro ffres, wedi'i dorri
- 1 1/2 llwy de / 7.5 mL o halen môr
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
- 1/2 llwy de / 2.5 ml o flasion pupur coch
- 1/2 llwy de / 2.5 ml
- cwen daear
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch yr holl gynhwysion ac eithrio'r stêc tri-tip a'i droi. Rhowch stêc mewn dysgl pobi mawr neu fag sy'n addasadwy. Arllwyswch farinâd dros stêc . Gadewch eistedd am sawl awr (hyd at 6). Cynhesu gril. Rhowch stêc ar gril dros wres canolig uchel. Grilio am 10-12 munud neu hyd nes eu bod yn cyrraedd doneness dymunol. Gadewch i stêc orffwys am tua 5 munud cyn i chi eu gwasanaethu.
Os ydych chi eisiau ychwanegu rhywfaint o wres ychwanegol i'r marinâd torri'r pupur jalapeño wedi'i hadu a'i daflu i mewn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 662 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodiwm | 1,084 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 67 g |