Gumbo Cyw Iâr Gyda Reis

Nid oes unrhyw beth mor fodlon â chwm cyw iâr gyda reis. P'un ai ar ddiwrnod oer a gaeafol, pan nad ydych chi'n teimlo'n dda, neu dim ond oherwydd, dim ond rhywbeth am y dysgl hwn sy'n cynhesu'ch stumog a'ch enaid!

Yma, rydym wedi creu ffordd hwyliog i jazz i fyny'r bowlen draddodiadol hon o gwmbo gyda chymeriadau reis bach rhyfeddol. Mae'n berffaith i blant neu hyd yn oed eich plentyn mewnol eich hun!

Gallwch ddefnyddio unrhyw rysáit cawl cyw iâr y mae'n well gennych a dim ond ychwanegu cymeriadau reis sushi i'r brig. Fodd bynnag, rydym wedi cynnwys rysáit ar gyfer gumbo cyw iâr trwchus a phwys sy'n dal i fod yn berffaith ar gyfer y reis a'ch cŵn cawl.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Torrwch y bronnau a'r cig cluniau o'r cyw iâr cyfan a'u neilltuo.
  2. Cynhesu olew olewydd mewn pot mawr (tua 16 QT) ac ychwanegu'r carcas cyw iâr.
  3. Rhowch y cyw iâr ar bob ochr ac yna llenwch y pot gyda'r 5 cwpan o ddŵr.
  4. Gwreswch ar wres canolig, i'w ddwyn i ferwi, ac yna'n lleihau gwres i barhau i fudferu tra byddwch chi'n paratoi gweddill y gumbo.
  5. Gwreswch ffwrn fawr o waelod trwm ar waelod canolig.
  1. Ychwanegwch y felbasa a choginiwch nes ei fod yn frown. Tynnwch y felbasa o'r pot a'i osod mewn plât neu bowlen am nes ymlaen.
  2. Tynnwch y croen oddi ar y bronnau a'r gluniau, dis a'i ychwanegu at y pot lle'r ydych chi'n coginio'r felbasa. Coginiwch nes ei frownio ar bob ochr. Tynnwch o'r pot a'i neilltuo gyda'r felbasa wedi'i goginio.
  3. Ychwanegu'r olew olewydd a'r menyn i'r pot ac ychwanegu'r nionyn, y moron, y persli a'r seleri. Coginiwch nes ei fod wedi ei frownu'n ysgafn a'i dynnu o'r pot (ei ychwanegu at y plât gyda'r felbasa a gadwyd yn ôl). Gadewch yr olew yn y pot.
  4. Ychwanegwch y blawd i'r pot a'i droi gyda chwisg, coginio ar wres isel, gan droi weithiau hyd nes bod y roux yn frown dwfn, tua 45 munud.
  5. Ychwanegwch y cig, a'r llysiau yn ôl i'r pot, gan gadw'r gwres yn gyfrwng. Ewch yn y paprika, Swydd Gaerwrangon a phowdryn nionyn.
  6. Ychwanegwch y tomatos plwm, eu torri yn y pot nes eu bod mewn darnau llai.
  7. Rhowch y carcas o'r broth cyw iâr (dewiswch unrhyw gig ychwanegol a goginiwyd ar y carcas a'i ychwanegu at y cawl).
  8. Ychwanegu'r broth a dail y bae i'r cig a'r llysiau. Coginiwch ar wres canolig, gan droi'n achlysurol am 30 munud (neu hirach), nes bod y broth wedi'i drwchus a'i gyfoethog. Ychwanegwch halen a saws poeth i flasu.
  9. Rhowch y halen a'r finegr at ei gilydd ac arllwyswch dros reis cynnes, wedi'i goginio, gan droi i gôt.
  10. Torrwch y sushi nori i mewn i siapiau llygad a cheg gan ddefnyddio siswrn.
  11. Ar gyfer pob bowlen o gawl, rhowch ddau bêl reis i wneud pob wyneb a phedair peli llai i wneud traed a dwylo. Gwasgwch y llygaid a'r geg nai ar bob un o'r peli mwy.
  1. Rhowch y cawl i mewn i bowlenni a rhowch y peli reis ar ei ben. Mae'n gweithio orau os nad yw'r cawl yn stemio poeth, fel nad yw'r reis yn torri ar wahân.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 551
Cyfanswm Fat 26 g
Braster Dirlawn 9 g
Braster annirlawn 11 g
Cholesterol 101 mg
Sodiwm 410 mg
Carbohydradau 46 g
Fiber Dietegol 5 g
Protein 33 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)