Dechreuwch â Tomatos

Mae yna lawer o bethau rwy'n caru tua mis Awst. Mae'r awgrymiadau cyntaf o syrthio yn yr awyr gydag ychydig o foreau cŵn pan fydd y gwartheg yn clymu oddi ar y pyllau gwyn sy'n ffurfio dros nos. Mae'r teimladau ysgafn a thrwm i'r awyr, gyda'r ardd yn clymu ar ei hanau. A tomatos ffrwythau ffres, blasus! Mae'r ryseitiau hyn yn defnyddio'r gemau hyn yn y ryseitiau gorau.

Gallwch hefyd, wrth gwrs, wasanaethu tomatos y ffordd symlaf bosibl; eu sleisio'n drwchus ac yn sychu gyda olew olewydd a darn o halen a phupur ffres.

Mwynhewch y ryseitiau tomato hyn, a blaswch ddiwedd yr haf.

Dechreuwch â Tomatos

• Pie Tomato
  Rydw i'n gwneud y cacen flasus hon bob ychydig ddyddiau pan fydd gen i dunnell o domatos; mae'r blas yn wych.
• Pasta Tomato Ffres
  Dyma un arall o'r ryseitiau hynny y gellir eu gwneud yn ystod yr haf yn unig. Mae'r cyferbyniad tymheredd rhwng y tomatos oer a'r pasta poeth mor wych ac yn ysgogol; ei fwyta'n gyflym!
• Tomato Pasta Frittata
  Gallwch ddefnyddio Pasta Ffres Tomato ar ôl i wneud y frittata wych hon, neu ei wneud o'r dechrau yn ôl y rysáit. Mae'n hawdd, rhad ac yn rhyfedd!
• Tomato Basil Brie Tomato
  Mae'r rhyngosod hyfryd hwn yn berffaith ar gyfer cinio ar y porth, neu ei gymryd ar bicnic. Mae basil ffres a tomatos ffres yn gwneud cyfuniad gwych a clasurol.
• Ffiledi Pysgod Caws Tomato
  Nid oes dim yn gwella ffeil sylfaenol o bysgod yn fwy na tomatos a chaws. Mae'r rysáit wych hon yn cymryd ychydig funudau i'w wneud.
• Salsa Tomato Ffres
  Stêc wedi'i grilio orau, chops porc, neu gyllau twrci gyda'r salsa hyfryd hwn, neu ei wasanaethu fel dip gyda gwahanol fathau o sglodion tortilla.

• Salad Reis Tomato Bremys
  Dim ond pedwar cynhwysyn sy'n cyfuno i wneud y salad blas dychrynllyd blasus a syml hon.
• Tomatos Cherry wedi'u Stuffed Stuffed
  Ni fyddai unrhyw gasgliad o ryseitiau tomato yn gyflawn heb y rysáit wych hon.
• Ffa Gwyrdd Tomato
  Rwy'n hoffi gwasanaethu'r cyfuniad syml hwn dros stêc pysgodyn cleddyf wedi'u rhewi; ceisiwch hi ar stêc esgyrn T neu stêc ham wedi'u grilio hefyd.

• Pysgodyn Clwt wedi'i Grilio gyda Salsa Tomato
  Mae ychwanegu rhai tomatos ffres sudd i salsa potel mewn gwirionedd yn cynnwys dwysedd y blas.
• Cawl Tomato Ffres
  Ni fyddwch byth yn mynd yn ôl i gawl tomato cywasgedig ar ôl i chi flasu'r fersiwn newydd hon.
• Salad Pasta Tri Been
  Gwnewch eich salad tri ffa eich hun os hoffech chi; ond mae'r fersiwn tun yn neis iawn hefyd. Neu cawsoch chi'ch hun o'ch deli am salad rhyfeddol gyflym.

Rydw i'n tyfu fy tomatos mewn planhigion hunan-ddŵr ar fy deic yn llawn haul. Mae'r dŵr cyson sydd ar gael yn gwneud y tomatos yn frwd a sudd iawn. Ac mae gwiddo a chynaeafu yn awel. Rwy'n hoffi aros nes bod y tomatos yn llawn aeddfed a choch cyn eu dewis, ond gallwch eu casglu'n wyrdd a'u gadael i aeddfedu ar ffenestr heulog.

Peidiwch â storio tomatos yn yr oergell: bydd yr aer oer yn lladd y blas a bydd y cnawd yn fliniog. Rwy'n hoffi gosod fy nyatau ar rac bach ar y ffenestri, felly gall yr awyr gylchredeg o'u cwmpas. A'u defnyddio'n gyflym; Gyda'r ryseitiau hyn, byddwch chi'n rhedeg allan o domatos cyn i chi fynd allan o syniadau!

Mae tomatos yn anhygoel o dda i chi hefyd. Mae lycopen, y cyfansoddyn sy'n gwneud tomatos coch, yn gwrthocsidydd pwerus, ac yn cael ei ganfod mewn crynodiadau uchel mewn tomatos. Gall y cyfansawdd hwn helpu i leihau'r risg ar gyfer rhai mathau o ganser.

Mae tomatos hefyd yn ffynhonnell wych o Fitaminau A a C, a photasiwm.

Mewn rhai ryseitiau, mae'n well peidio â chreu'r tomato, oherwydd gall y croen fod yn anffodus yn galed (er bod gan y tomatos sy'n tyfu yn y cartref fel arfer graenau cain iawn). Er mwyn colli tomato, torrwch X bach yn y pen blodeuo (y pen gyferbyn â'r coesyn) a'u clymu i mewn i ddŵr berwi cyflym am oddeutu 30 eiliad. Tynnwch o'r dŵr poeth a'u tynnu mewn dŵr iâ. Gadewch iddyn nhw sefyll am ychydig funudau, a daw'r ysgubor i ffwrdd.

I had tomatos, eu torri yn eu hanner trwy eu 'cyhydedd' (hanner ffordd rhwng y boncyff a diwedd y blodau) a'u gwasgu'n ofalus dros bowlen neu'r sinc.