Er bod y rysáit cawl posau llysiau hyn sy'n hawdd ac yn hawdd yn llysieuol a llysieuol , nid yw cawl posolegol traddodiadol Mecsicanaidd bron byth yn llysieuol! Mae hyn yn golygu, er na fydd y rysáit posoleiddig hon heb fod yn hollol ddilys ag eraill, fe welwch fod y cyfuniad pwerus sbeislyd o bupurau, homini, powdr chili a chomin ynghyd â digonedd o winwns a garlleg mewn tomato Mae broth yn rhoi blas cyffrous a boddhaol a dilys Mecsicanaidd . Ac, os ydych yn ansicr, dim ond ychwanegu ychydig o dabs o'ch hoff saws tŷ cartref! Neu, ychwanegwch dail pâr cwpl i gael blas ychwanegol a'u dileu cyn eu gweini.
Gwnewch yn siŵr fod gennych chi dapiau ychwanegol am weini eich cawl posole hefyd. Mae bresych, calch a radish wedi'i dorri'n draddodiadol yn rhai traddodiadol, fel y mae pupi chili neu saws poeth, a hoffwn frasedi avocado ar gyfer oeri a chydbwyso'r blasau hefyd. Mwynhewch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 winwnsyn
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 3 moron, wedi'i sleisio neu wedi'u gratio
- 3 cwpan
- broth llysiau
- Gall 15 unsyn o bob un
- Gall tomato wedi'i falu 1 15 unsain
- 1 pupur coch coch, wedi'i dorri
- 1/2 cwp cwpwl
- 1/2 cwymp o halen, neu i flasu
- 1/4 cwpwl pupur, neu i flasu
- 1 llwy fwrdd powdwr chili
- cilantro ffres ar gyfer addurno (dewisol)
- Garnishes opsiynol eraill: bresych wedi'i dorri'n fân, lletemau calch, ffisysau tenau wedi'u sleisio, a sleisys avocado
Sut i'w Gwneud
Yn gyntaf, mewn cawl mawr neu pot stoc, mowliwch yr un garlleg wedi'i falu, ei winwnsyn wedi'i daflu, a'i foron wedi'i dorri'n y dŵr am ychydig funudau dros wres canolig, nes bod y winwns yn feddal. Ychwanegwch yn y broth llysiau ac yn caniatáu i fudferwi am 5 neu 6 munud arall, hyd nes bod y moron yn feddal.
Nesaf, ychwanegwch y gallu o hominy, y tomatos wedi'u malu, pupur coch wedi'i dorri, cwmin, halen, pupur a powdr chili a rhowch y cyfan yn gyflym i gyfuno.
Dewch â hi i ferwi, yna cwtogi ar y gwres i ganolig isel a chaniatáu i efelychu'r cyfan, wedi'i orchuddio, am o leiaf 20 munud o leiaf a hyd at 30 neu 35 munud.
Ychydig cyn ei weini, neu pan gaiff ei roi i bowlenni unigol, addurnwch eich llysieuol yn ei daflu gyda darn o gilantro ffres wedi'i dorri, os dymunir.
Yn draddodiadol, mae Posole yn cael ei wasanaethu gydag ychydig o addurniadau eraill hefyd. Neu, yn hytrach na thaplu'r bowlen weini gyda'r garnishes dewisol hyn, trefnwch plât o garnishes a chaniatáu i bawb ychwanegu eu hunain at eu bowlenni cawl unigol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 226 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,293 mg |
| Carbohydradau | 46 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 9 g |