Mae pupurau wedi'u stwffio yn un o hoff fwydydd cysur America, ac mae pob math o ffyrdd i osod y pryd. Yn hytrach na stwffio'r pupur a'u pobi, beth am wneud cawl gyda'r cynhwysion? Mae cawl yn cymryd ychydig funudau i gymryd rhan, a chewch yr holl flas gyda llai o ffwd a llanast. Os yw'ch teulu'n caru pupur wedi'u stwffio , byddant yn caru'r cawl hwn.
Cymerodd y cawl hwn oddeutu 45 munud o gyfanswm y cyfnod prepio a difyrru. Fe'i gweini gyda cornbread newydd, rholiau crwdog neu graceri. Byddai ychwanegu salad wedi'i daflu yn ei gwneud yn bryd bwyd da, braf, neu ei weini fel cawl cinio gyda hanner brechdan .
Mae hefyd yn eithaf hyblyg. I dorri llysiau ychwanegol ar gyfer y plant, ychwanegwch rai moron wedi'u tynnu ac seleri i'r cawl. Neu'i wneud gydag ŷd. Ar gyfer dietiau Paleo, gellir hepgor y reis; cynyddwch y cig eidion a'r pupur daear neu ychwanegu llysiau eraill. Byddai ffa yn adio ardderchog hefyd. Mae croeso i chi ddefnyddio pob pupur gwyrdd yn y cawl neu ddefnyddio pupurau aml-ddol ar gyfer cawl mwy lliwgar.
Mae'r rysáit yn gwneud tua 2 chwartel o gawl ac mae'n hawdd ei dyblu i deulu neu dorf mawr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 bunt yn bwyta cig eidion tir
- 1 winwnsyn melyn bach
- 2 i 3 pupryn, gwyrdd neu gyfuniad o wyrdd, coch a melyn
- Mae 1 yn gallu (14.5 ounces) tomatos wedi'u hechu ar y groes, gyda sudd
- Gall 1 saws tomato (15 ons) fawr (neu ddau dannedd 8-ounce)
- 2 cwpan o stoc cig eidion sodiwm heb ei halogi neu isel
- 1 i 2 llwy fwrdd o siwgr gronnog, neu i flasu
- 1/2 llwy de o halen kosher, neu i flasu
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1 cwpan wedi'i rewi â reis gwyn neu frown grawn hir wedi'i goginio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew olewydd mewn ffwrn neu gyflenwad yr Iseldiroedd dros wres canolig. Ychwanegwch y cig eidion ddaear a choginiwch nes nad yw mwyach yn binc, yn torri ac yn troi'n aml.
- Yn y cyfamser, cuddiwch y winwnsyn a thynnwch y coesyn a'r hadau o'r pupur. Torri'r llysiau a'i neilltuo.
- Draeniwch y cig eidion yn dda a'i dychwelyd i'r pot. Ychwanegwch y winwnsyn a'r pupur wedi'i dorri i'r cig eidion daear a pharhau i goginio dros wres canolig am tua 5 munud.
- Ychwanegwch y tomatos, saws tomato a stoc cig eidion wedi'u tynnu. Blaswch ac ychwanegu siwgr a halen kosher, fel y dymunir. Ychwanegwch y pupur du daear.
- Dewch â'r cawl i freuddwyd. Lleihau'r gwres i isel, gorchuddiwch y pot, a'i fudferwi am tua 25 munud, neu hyd nes bod y llysiau'n dendr.
- Ychwanegwch y reis wedi'i goginio i'r cawl neu'r twmpat y reis mewn powlenni a throwch y cawl o'i gwmpas.
Amrywiadau
- Ychwanegwch 1/2 i 1 cwpan o ffa du, wedi'i ddraenio neu ffa pinto i'r cawl.
- Ychwanegwch 1/2 i 1 cwpan o gnewyllyn corn i'r cawl.
- Dewiswch asen o seleri a moron (wedi'i glicio) a'u hychwanegu at y cawl ynghyd â'r pupur.
- Hepgorer y reis ac ychwanegwch gig eidion a phupur ychwanegol, neu defnyddiwch bulgur wedi'i goginio, quinoa , neu grawn arall.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 347 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodiwm | 278 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 27 g |