Mae Chile con queso yn dip caws Mecsicanaidd wedi'i baratoi fel arfer gyda chaws, pupur cil, winwns a sbeisys. Mae'r rysáit hon yn wych ar gyfer cracers, sglodion neu llysiau, ond mae hefyd yn gwneud saws cawsiog cyfoethog ar gyfer burrtitos a quesadillas. Mae croeso i chi gymryd salsa cartref newydd o'ch dewis yn lle'r mathau a baratowyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 3/4 llaeth soi heb ei ladd (heb fod yn fraster)
- 2 llwy de finegr seidr afal
- 1 llwy fwrdd o bowdwr cornsharch neu saeth powdr
- 1/2 cwpan
- cashews amrwd
- 1 1/2 cwpan dŵr
- 1/4 o sudd lemon cwpan
- Cwpan 1/4 cwpan maethol cwpan
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/4 llwy de o dwrmeric
- 1/4 powdwr mwstard llwy de
- 2 llwy fwrdd tahini
- 1/2 cwpan salsa sbeislyd wedi'i baratoi (draenio gormod o sudd)
- 1/4 llwy de o halen (yn ogystal â mwy i flasu)
Sut i'w Gwneud
1. Mewn dysgl fach neu bowlen, cyfunwch y soymilk a'r finegr ac yn caniatáu i chi orffwys am 3-5 munud neu hyd nes ei fod yn fwy trwchus. Cymysgwch mewn corn corn neu saeth saeth, gan droi i ddiddymu. Rhowch o'r neilltu.
2. Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, proseswch y cashews nes eu bod yn fân. Rhowch o'r neilltu.
3. Mewn sosban fach dros wres canolig, cyfuno dŵr, sudd lemwn , burum maethol, sbeisys a thahini. Cychwynnwch mewn cashews daear a chymysgedd soymilk nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda.
Cychwynnwch mewn salsa a halen wedi'i baratoi. Coginiwch nes cysondeb a ddymunir, gan gadw mewn cof y bydd y gymysgedd yn tyfu ychydig wrth iddo oeri. Halen i flasu.
4. Gweini'n gynnes, ar dymheredd ystafell neu oer gyda tortilla neu sglodion pita, neu ei ddefnyddio fel saws ar gyfer tacos, quesadillas neu burritos.
** Mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer dietau di-laeth, llysieuol, llysieuol, a lactos -deimlad, ond fel gydag unrhyw rysáit a fwriedir ar gyfer pobl ag alergeddau neu gyfyngiadau dietegol, gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen yr holl labeli maeth yn ofalus i sicrhau nad oes cynhwysion sy'n gysylltiedig â llaeth cudd (neu alergenau eraill, os yw'r rhain yn berthnasol i chi).