Fel eu twrci yn enwog y morglawdd, mae'n bosib y bydd bourekas Israel yn cael eu llenwi gydag amrywiaeth eang o ffeiliau, er bod caws syml neu bourekas tatws yn arbennig o boblogaidd. Yn Israel, fe gewch nhw ar gael bob amser o'r dydd, yn ystod prydau bwyd neu fel byrbrydau. Mae Giora Shimoni yn cofio bod "cinio nodweddiadol yn fy nghartref Israel fel plentyn yn cynnwys salad neu wyau tiwna, salad Israel a bourekas caws." Mae'n dweud bod "bourekas ar gael yn rhwydd mewn unrhyw siop groser Israel, ond ni ellir curo bourekas cartref. Ac mae plant yn mwynhau eu paratoi." Mae ei fersiwn syml â chaws yn defnyddio pastri puff wedi'u rhewi a chaws mozzarella.
Gwnewch Ei Fwyd: Cynigiwch wrthwynebiad i'r pasteiod puff cyfoethog trwy wasanaethu'r bourekas gyda Salad Israel, neu'r Salad Tomato Heirloom gyda Chaws Geifr a Arugula . Byddai Omelette Madarch a Nionwns neu fowlen o Moron Rhost, Apple, a Soup Deiliog yn crynhoi'r pryd yn dda.
Awgrymiadau Rysáit Miri: Mae'n bosib y bydd Mozzarella yn hawdd ei ddarganfod, ond nid yw gwead a blas ysgafn yn union nodweddiadol o'r tang brîn y byddech chi'n ei gael fel arfer yn bourekas caws Israel. Cyfnewid rhai neu bob un o'r mozzarella ar gyfer cymysgedd o Feta a Kashkaval, neu hyd yn oed rhywfaint o g'vina levana (caws hufenog Israel gyda nodiadau tebyg i hufen sur) neu gaws gafr, a byddwch yn mynd ychydig yn nes at yr Israeli- boureka caws arddull.
Golygwyd gan Miri Rotkovitz
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 wy, wedi'i guro'n ysgafn
- 8 ons (cwpan 1/4/4 neu 225 gram) cwpanau caws mozzarella wedi'i dorri arno
- 1 llwy de o bersli sych
- 1/2 llwy de o halen garlleg
- 1/4 llwy de pupur
- 1 17.5 unsyn (450 gram) pecyn crwst poff wedi'i rewi
- 1 wy mawr, wedi'i guro'n ysgafn
- Sesame hadau i addurno
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 ° F (180 ° C). Llinellwch daflen pobi gyda phapur darnau.
2. Mewn powlen, cymysgwch yr wy, caws, persli, halen garlleg a phupur.
3. Gan ddefnyddio cyllell sydyn, torrwch y pastew puff i mewn i sgwariau 5 modfedd. Rhowch ddigon o lwy fwrdd o gaws sy'n llenwi pob sgwâr. Lledaenwch ymylon y sgwariau â dŵr, a plygu'n hanner yn groesliniol i ffurfio pasteiod trionglog. Pwyswch yr ymylon at ei gilydd i selio'r llenwad y tu mewn.
4. Brwsio top y morglawdd gydag wy wedi'i guro a'i chwistrellu â hadau sesame.
5. Bacenwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am 30 munud, neu hyd nes bod y pasteiod yn berffaith ac yn euraidd, a bod y llenwad wedi'i goginio. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 325 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodiwm | 266 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 10 g |