Mae tomatos heirloom yn dod mewn amrywiaeth syfrdanol o liwiau, meintiau a phroffiliau blas. Gallwch wneud y salad hyfryd hon gyda tomatos mawr neu fach (neu'r ddau!) - mae'r hwyl yn y rhyngweithiad rhwng tomatos hyfryd lliwgar, y tang hufenog o gaws gafr, a'r bwthyn bras o arugula.
Tip: Os na allwch ddod o hyd i tomatos heirloom, beefsteak neu tomatos ceirios yn gweithio'n rhwydd hefyd. Gwnewch yn siŵr bod eich tomatos yn wirioneddol aeddfed a bregus.
Gwnewch Ei Fwyd: Trowch eich marchnad i'ch ffermwr mewn pryd blasus anffurfiol sy'n berffaith ar gyfer picnic. Gweinwch y salad gyda chawl oer, panini, a the iced, sangria, neu win gwyn, os hoffech chi. Codwch ychydig o fagedi neu ciabatta ffres, chwipiwch swp o pys a phesto cnau Ffrengig , a rhostiwch eich hoff llysiau (zucchini, madarch porthladd, a chopur coch yn ddelfrydol) i wneud brechdanau. Pâr gyda moron wedi ei oeri , afal, a chawl seleri . Ar gyfer pwdin, cynnig salad ffrwythau ffres, neu os ydych chi'n teimlo cacennau cacen o siocled-oren ffansi gyda frostio betys .
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Salad:
- 2 bunned o domatos heirloom (o leiaf 2 wahanol fath)
- 5 ounces babi arugula
- 4 ons
- ch èvre
- Ar gyfer y Vinaigrette:
- Cwpan 1/4 o olew olewydd ychwanegol
- 2 lwy fwrdd llwy fân balsamig
- 2 llwy de fêl
- 2 llwy fwrdd o basil ffres (wedi'i dorri'n fân, o tua 16 dail)
Sut i'w Gwneud
- Torri tomatos mawr yn rowndiau 1/4 modfedd trwchus. Rhowch hanner neu chwarter ceirios, grawnwin, neu tomatos bach eraill. Rhannwch y tomatos ymhlith pedwar plat, gan eu trefnu i ddangos y gwrthgyferbyniad yn eu lliwiau.
- Ar ben pob plât o tomatos gyda llond llaw o arugula, gan ganiatáu i ffin o domatos ddangos o gwmpas ymyl y platiau.
- Rhannwch y caws gafr yn gyfartal ymhlith y salad, gan ei chwympo dros yr arugula a'r tomatos.
- Mewn powlen fach, gwisgwch yr olew olewydd, finegr balsamig, mêl, a basil. Cwchwch bob salad gyda vinaigrette, gan ganiatáu tua 1 i 1 1/2 llwy fwrdd o wisgo fesul salad. Gweinwch ar unwaith. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 190 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 25 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 3 g |