Chilean-Style Empanadas de Pino

Yn Chile, gelwir y llanw empanada mwyaf traddodiadol yn "pino", sef cymysgedd o gymysgedd o gig eidion daear, winwns, rhesins ac olewydd du ac mae wyau wedi'u berwi'n galed.

Mae toes Empanada yn gyflym ac yn hawdd i'w wneud a gellir ei baratoi o'r blaen a'i storio yn yr oergell. Mae Pino yn blasu orau os caiff ei wneud y diwrnod o'r blaen a chaniateir iddo orffwys dros nos cyn llenwi'r empanadas. Po fwyaf y gallwch chi ei wneud o flaen amser, mae'n haws ei fod!

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 llwy fwrdd o olew llysiau
• 2 llwy fwrdd menyn
• 3 winwnsyn mawr (wedi'u torri'n fân)
• 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
• 1 bunt o gig eidion
• 2 llwy de cwmin
• 1 llwy de o bowdwr chili
• 1 llwy fwrdd paprika
• 1 ciwb bouillon eidion (wedi'i ddiddymu mewn dwr poeth 1/4 cwpan)
• 2 llwy fwrdd o flawd
• Toes Empanada (oeri)
• 1/2 rhesins cwpan
• 1/2 cwpan o olewydd du (wedi'u torri)
• 2 wyau wedi'u berwi'n galed, wedi'u sleisio
• 1 melyn wy
• Dewisol: halen a phupur i flasu

Sut i'w Gwneud

Paratowch y Llenwi Cig Eidion

1. Toddwch yr olew llysiau a'r menyn mewn sgilet dros wres canolig-isel. Ychwanegu'r winwns wedi'u torri a'u coginio, gan droi'n aml, nes bod y winwns yn cael ei feddalu a'i fod yn fregus.
2. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 1 munud yn fwy.
3. Ychwanegwch y cig eidion, y cwmin, powdr chili, paprika, melyn cig eidion , a halen a phupur i flasu.
4. Coginiwch y cig eidion, gan droi a chwympo'r cig gyda sbeswla, nes ei fod yn frown. Ychwanegu'r blawd a pharhau i goginio am 2 i 3 munud.

1. Tynnwch y sgilet o'r gwres a thorrwch y rhesins a'r olifau du yn y gymysgedd eidion.
2. Gadewch i'r llenwad fod yn llwyr. Bydd y llenwad yn parhau am hyd at ddau ddiwrnod yn yr oergell.

Ymunwch â'r Empanadas

1. Ar wahân y toes empanada i mewn i ddarnau golff-bêl a rholio i mewn i peli llyfn.
2. Gadewch i'r peli toes orffwys am 5 munud.
3. Ar wyneb arlliw, rhowch bob bêl o toes i mewn i gylch 6 modfedd o tua 1/4 modfedd o drwch.
4. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o'r llenwad cig eidion a slice o wyau caled i ganol y cylch.
5. Brwsiwch yr ymylon â dŵr a phlygu'r pastew mewn hanner dros y llenwi i wneud cylch cylch.
6. Sêl yr ​​ymylon trwy wasgu â'ch bysedd. Brwsiwch yr ymyl wedi'i selio'n ysgafn gyda dŵr, yna trowch yr ymyl tuag at y canol a phwyswch gyda'ch bysedd i selio.
7. Cymysgwch y melyn wy gyda 2 lwy fwrdd llaeth a brwsiwch yr empanadas gyda'r cymysgedd.
8. Pobwch yn 350 F am 25 i 30 munud neu hyd yn oed yn frown euraid.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	252
Cyfanswm Fat	10 g
Braster Dirlawn	3 g
Braster annirlawn	5 g
Cholesterol	115 mg
Sodiwm	564 mg
Carbohydradau	22 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	20 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)