Mae bananas wedi'u gorchuddio â batris yn cael eu ffrio'n ddwfn a'u gorchuddio mewn gwydredd syrupi Am fwyd mwy cyfoethog, ffrio'n ddwfn y bananas yr ail dro yn 325 F. cyn dipio yn y surop siwgr. Gellir defnyddio'r rysáit hwn hefyd i wneud afalau cannwyll - defnyddiwch 4 afalau canolig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 bananas, yn gadarn ac nid yn gorgyffwrdd
- 4 cwpan olew ar gyfer ffrio'n ddwfn, neu yn ôl yr angen
- 1 wy, wedi'i guro'n ysgafn
- 3/4 cwpan dŵr
- 1 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 2 llwy fwrdd olew
- 1 1/2 cwpan siwgr gronnog
- 3 i 6 llwy fwrdd
- hadau sesame gwyn , yn ôl blas *
Sut i'w Gwneud
Paratoi a Deep-Frying y Bananas
1. Torrwch y bananas i mewn i hyd 1 1/2 modfedd (tua 5 darn fesul banana).
2. Cyfunwch yr wy a'r dŵr, ac yna'n troi'n y blawd i wneud batter.
3. Cynhesu'r olew ar gyfer ffrio'n ddwfn i 365 F. Defnyddiwch ffor i dipio pob slice banana i mewn i'r batter, ei rolio a'i gwthio gyda'r batter. (Os oes angen, gwthiwch y banana oddi ar y fforch gyda'ch bys, yna defnyddiwch y fforch i wthio'r banana o gwmpas yn y batter i'w adfer).
4. Ychwanegwch ychydig o sleisenau o banana wedi eu difetha yn ofalus i'r olew poeth . Deep-ffy, nes eu bod yn frown euraidd ac mae'r batter yn crispy (tua 3 munud). Tynnwch y lleiniau banana â llwy slotio a draeniwch ar dywelion papur.
Carameli'r Bananas
Nodyn : Gan fod y siwgr carameliedig yn dechrau caledu ac yn dod yn anodd gweithio gyda hynny'n eithaf cyflym, mae'n haws caramelize hanner y bananas ar y tro:
1. Llenwch 2 bowlen gyda dŵr oer iâ a nifer o giwbiau iâ, a rhowch yn y rhewgell wrth baratoi'r surop siwgr.
2. Cynheswch 1 llwy fwrdd o olew ar wres canolig, yna ychwanegwch 3/4 o siwgr cwpan, gan droi'n gyson nes ei fod yn troi brown euraidd (tua 5 munud). Byddwch yn ofalus i beidio â llosgi'r siwgr. Tynnwch y wôc o'r gwres a'i droi yn hanner y hadau sesame. Gosodwch y bath iâ.
3. Gweithio'n gyflym, defnyddiwch fforc i osod slice banana yn y cymysgedd surop siwgr a'i droi i'w guro yn y surop. Rhowch y banana yn y dŵr iâ am sawl eiliad, nes bod y cotio siwgr wedi caledu. Rhowch y banana ar ddalen o bapur cwyr. Parhewch â gweddill y sleisen banana. Os yw'r surop yn dechrau oeri a chaledu, gwreswch eto ar wres isel, gan droi'n gyson, nes ei fod yn hylif.
4. Caramelwch ail hanner y bananas, gan ailadrodd camau 2 a 3 a defnyddio'r ail fath iâ.
* Os ydych chi'n hoffi, mae croeso i chi ddefnyddio hadau sesame du, sy'n cael eu hystyried i helpu i atal gwallt rhag pori.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 634 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 378 mg |
| Carbohydradau | 136 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 8 g |