Mae hon yn ffordd dda o ychwanegu cic ychwanegol i brisket eidion corned. Ar ôl ysmygu, mae'r blas sy'n deillio o'r fath yn rhywbeth tebyg i pastrami . Bydd hyn yn gwneud rhai o'r brechdanau gorau y byddwch chi erioed wedi'u cael.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 brisged cig eidion corned
- 2 llwy fwrdd o popcornen
- 1/2 llwy fwrdd
- hadau coriander
- 1/2 llwy fwrdd o bowdwr nionyn
- 1 llwy de them, wedi'i sychu
- 1 llwy de paprika
- 1 llwy de o bowdwr garlleg
Sut i'w Gwneud
1. Ewch â briws cig eidion corned mewn dŵr am 2 awr. Tynnwch o ddŵr ac ewch yn sych gyda thywelion papur
2. Mellwch y pupurod pupen a'r hadau coriander. Ychwanegu cynhwysion sy'n weddill. Rhwbiwch hyn ar y brisket eidion corned. Llwythwch yn dynn gyda lapio plastig a gadewch i eistedd dros nos yn yr oergell.
3. Coginio'n araf brisket eidion corned ar 275 gradd F (heb ei ddarganfod) am tua 1 1/2 awr y bunt. Rhaid i tempsau cig fod yn agos at 185 gradd F.
neu uwch.
4. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r ysmygwr a'i le ar bwrdd torri mawr. Gadewch i orffwys cig am 15 munud. Gludwch i mewn i sleisys tenau a'u defnyddio mewn brechdanau, byrgyrs, neu wraps.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 138 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodiwm | 32 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 16 g |