Mae mêl a garlleg yn gwneud cyfuniad blas diddorol. Mae'r rysáit hon ar gyfer spareribs mêl garlleg yn gwasanaethu 6 - 8
(Sylwer: Mae'r amser paratoi yn cynnwys amser marinating ar gyfer y spareribs)
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 1/2 bunnyn Boston fort porc a / neu spareribs
- 1/4 cwpan mêl hylif, neu 2 lwy fwrdd mêl wedi'i diddymu mewn 4 llwy fwrdd o ddŵr
- Ar gyfer y Marinade:
- 2 llwy fwrdd mêl
- 2 llwy fwrdd
- saws hoisin
- 1 llwy fwrdd
- saws wystrys
- 1 llwy fwrdd
- saws soi ysgafn
- 1 llwy fwrdd
- saws soi tywyll
- 3 i 4
- ewin garlleg, wedi'i falu
- Ar gyfer y Gorchudd Mêl:
- 1/4 cwpan mêl hylif, neu 2 lwy fwrdd mêl wedi'i diddymu mewn 4 llwy fwrdd o ddŵr
Sut i'w Gwneud
1. Os ydych chi'n defnyddio cig bach, torrwch yn stribedi hyd at 3/4 modfedd o hyd, gan dorri rhan o'r braster. Ar gyfer y spareribs, gadewch mewn darnau fflat mawr a'u torri i asennau unigol ar ôl coginio.
2. Rhowch y cig bach neu spareribs mewn dysgl bas. Mewn powlen fach, cyfunwch y cynhwysion marinâd.
3. Ychwanegu'r gymysgedd i'r cig a marinate yn yr oergell, wedi'i orchuddio, am 2 awr. Trowch yn achlysurol i sicrhau bod y cig wedi'i orchuddio'n llwyr.
4. Cynhesu'r popty i 350 gradd Fahrenheit. Taflenni cwci llinell 1 neu 2 gyda ffoil alwminiwm. Rhowch rac ar y dalen cwci a gosod y porc ar y rac. Rostiwch y porc am 30 munud.
5. Brwsiwch â'r cymysgedd mêl a dŵr, troi drosodd a brwsio'r ochr arall, ac yna ei rostio am 25 i 30 munud arall, neu nes bod yr asennau'n dechrau cwympo ac mae'r tymheredd mewnol yn cyrraedd 160 gradd Fahrenheit. Tynnwch ac oerwch yn fyr cyn gwasanaethu.
* Os nad yw'r porc yn coginio'n ddigon cyflym, gallwch fagu'r cig am tua 5 munud cyn eu troi drosodd.
Amrywiadau
Am fwy o flas, ychwanegu garlleg ychwanegol wrth frwsio'r porc gyda mêl. Os oes angen i chi gymryd lle am fêl, ceisiwch ddefnyddio siwgr brown.
Mynegai Rysetiau Tsieineaidd
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 599 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodiwm | 562 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 53 g |