Mae winwnsod carameliedig gyda lemwn, neu Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone yn Almaeneg, yn gwneud condiment gwych ar gyfer rhost, ar ben wyau wedi'i dreialu, neu dros dost. Y gwahaniaeth o winwns carameledig safonol yw ychwanegu sudd lemwn a finegr balsamig yn y rysáit hwn.
Gellir gwneud y driniaeth blasus a blasus hwn ar ddiwrnod araf ac wedi'i oeri am hyd at wythnos i'w ddefnyddio mewn unrhyw fysgl yr hoffech chi ei wneud. Maen nhw'n cymryd amser i baratoi oherwydd eu bod yn cael eu coginio'n isel ac yn araf, ond maen nhw'n cynnal a chadw isel, sy'n gofyn am droi bob tro ac yn hawdd i'w wneud.
Y nionyn gorau i'w defnyddio ar gyfer y prosiect hwn yw'r winwnsyn melyn sylfaenol fel arfer yn y siop groser. Bydd winwnsyn gwyn hefyd yn gweithio. Ymddengys fod winwns melys (fel winwns Maui, Walla Wallas, neu Vidalias) yn opsiwn da ond yn well ar gyfer amseroedd coginio byr neu fwyta amrwd. Gellir cywasgu winwnsod coch a chael lliw diddorol, ond mae'r winwnsyn melyn yn frenin.
Gwnewch winwnsod carameliedig ymlaen llaw a'u bwyta'n oer neu eu cynhesu gyda llawer o brydau. Rhowch gynnig ar winwnsod carameliedig fel ochr i rost porc neu ar ben tost gyda Gruyère wedi'i doddi ar ei ben. Neu defnyddiwch winwns carameliedig ar ben byrgyrs, bratwurst , llysiau mashed , stêc neu mewn cawl, gratins, neu frethyn winwns .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew canola
- 4 cwpanyn nionyn (wedi'i dorri'n fertigol, 2-3 winwns)
- 1 llwy fwrdd o finegr balsamig
- 1/2 llwy de o halen
- 2 llwy fwrdd lemon (sudd)
- 1 llwy fwrdd melysydd (eich dewis, neithdar agave, siwgr, mêl)
- 1 chwistrell llwy de (lemwn)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew canola mewn padell ffrio, ychwanegwch 4 cwpan o winwns wedi'i sleisio a'u saethu am ychydig funudau, yna cwmpaswch y sosban, trowch y gwres a choginiwch am tua 20 munud, gan droi sawl gwaith.
- Tynnwch y llawr, ychwanegu 1 llwy fwrdd o finegr balsamig a 1/2 llwy de o halen, a choginiwch nes bod y winwns yn cael ei wneud i'ch hoff chi.
- Ychwanegwch y 2 lwy fwrdd o sudd lemwn a 1 llwy fwrdd o melysydd o ddewis (neithdar agave, siwgr, mêl) a choginio am 2 i 3 munud arall.
- Tynnwch o'r gwres a'i droi mewn 1 llwy de o lemys.
- Gweini'n gynnes neu'n oer. Gellir ei oeri am un wythnos.
Ryseitiau Mwyaf Almaeneg Gan ddefnyddio winwns Caramelized
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 112 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 7 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 2 g |