Mae Clafouti yn un o'r clasuron o fwdinau Ffrengig, unwaith y credir ei fod yn gartrefol a gwledig, mae'r fersiwn fodern bellach yn rhoi ffrwythau meddal, llai cadarn na'r eirin a'r ceirios gwreiddiol a ddefnyddir yn amlach. Mae'r ffrwythau meddal weithiau'n ei chael hi'n anodd dal hyd at y batter, ond mae rhywbeth yn helpu'r diwedd hwn. Mae'r gylch fel a ganlyn:
Mae'r rysáit clafouti mafon hwn yn defnyddio'r ffrwythau ffres, tymhorol a godwyd yn y bwter traddodiadol vanilla traddodiadol. Y gyfrinach i ennill blas dwys yw rostio'r aeron, anweddu lleithder ychwanegol a dwysáu'r blas, cyn eu haenu i'r clafoutis.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i feddalu)
- 1 cwpan llaeth cyfan
- 1/4 cwpan hufen trwm
- 2/3 o blawd pob bwrpas cwpan
- 3 wyau mawr
- Cwpan 1/4 siwgr gronnog
- 2 llwy fwrdd o daflen fanila
- 1/4 llwy de halen
- 5 cwpan o fafon ffres
- 1 llwy fwrdd
- siwgr melysion
- Garnish: mwy o siwgr melysion ar gyfer llwch
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Manynwch ddysgl pobi sgwâr 9x9 modfedd neu rownd o ddarn dwfn o 9 modfedd gyda'r menyn meddal. Gosodwch y badell yn neilltuol
- Chwistrellwch daflen pobi gyda olew coginio a threfnwch y mafon mewn un haen. Rhowch yr aeron yn y ffwrn wedi'u cynhesu a'u rhostio am 15 i 20 munud, nes eu bod yn dendr ac ychydig yn llwyno. Gadewch iddynt oeri ar yr hambwrdd am 5 munud.
- Mewn powlen fawr, gwisgwch y llaeth, hufen, blawd, wyau, siwgr, darn fanila a halen at ei gilydd nes ei fod yn ffurfio batter llyfn, tenau. Lledaenwch 3/4 o gwpan y batter ar waelod y dysgl pobi wedi'i baratoi a'i goginio am 2 i 4 munud. Gwyliwch y batter yn agos a'i dynnu cyn iddo goginio'n llwyr. Dylai ddechrau dechrau trwchu a gosod pan gaiff ei symud o'r ffwrn.
- Trosglwyddwch y dysgl i wyneb gwres a threfnwch y mafon dros y bwmp poeth. Arllwyswch y gwasgarydd sy'n weddill dros y mafon a'u pobi am 35 i 40 munud, nes bydd cyllell wedi'i fewnosod yn y ganolfan yn dod allan yn lân.
- Chwistrellwch siwgr y melysion dros y clafout mafon gorffenedig a'i weini'n gynnes.
Dewisiadau eraill i'r Clafout Fruit Regular
- Dim ond un o'r ffrwythau meddal sydd i'w defnyddio yn y clafoutis yw sfon. Mae mefus yr un mor dda â'r mafon ond bydd angen i chi eu rhostio am tua 10 munud yn hirach a bwrw ymlaen â'r rysáit fel uchod.
- Ychwanegwch ychydig o almonau i'r batter fel gwead ychwanegol.
- Gyda'r holl ffrwythau a ddefnyddir mewn clafoutis, defnyddiwch ffrwythau ffres heb byth mewn tun neu wedi'u rhewi, maent yn rhy feddal a byddant yn torri i mewn i'r batter.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 227 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodiwm | 236 mg |
| Carbohydradau | 28 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 7 g |