01 o 07
Beth fydd angen i chi ei goginio Pwmpen
Mae dysgu sut i goginio pwmpen yn syndod yn gyflym ac yn hawdd, ac mae pympen pwmpen wedi'i wneud â phwmpen ffres yn fwy blasus na phecyn wedi'i wneud â phwmpen tun. Bydd y camau hawdd hyn yn dangos i chi sut i goginio pwmpen ar gyfer cacen pwmpen, menyn pwmpen, bara pwmpen a ryseitiau eraill sy'n defnyddio pure pwmpen tun.
I ddechrau, bydd angen:
- Pwmpen un cerdyn, tua 6 i 8 modfedd mewn diamedr (a elwir hefyd yn bwmpenau siwgr neu'n bwyta pwmpenni
- Cyllell fraidd hir
- Bwrdd torri
- Llwy
- Bowlen gymysgu
- Pot mawr, fel pot stoc
- Mewnosod stêm
- Cymysgwr trochi neu brosesydd bwyd
Golchwch y pwmpen yn dda gyda dŵr oer, a thorri neu dorri'r coesyn. Gosodwch sticer mewn pot mawr ac ychwanegu ychydig modfedd o ddŵr i'r pot. Rhowch y pot ar y stôf dros wres uchel.
02 o 07
Torrwch Pwmpen yn Hanner
Gan ddefnyddio cyllell serrated a chynigiad cefn-i-allan, torrwch y pwmpen yn ei hanner yn fertigol, o'r ben at y sylfaen.
03 o 07
Gwasgaru Hadau
Gan ddefnyddio llwy, crafwch yr hadau a'r mwydion llym. Byddwch yn siŵr i achub yr hadau i wneud hadau pwmpen wedi'u rhostio .
04 o 07
Coginiwch y Pwmpen
Trefnwch y darnau pwmpen ar y sticer yn y pot. Efallai y bydd yn rhaid i chi dorri pob darn mewn hanner eto er mwyn sicrhau bod pob darn yn cyd-fynd â'r llaid ar y pot. Gorchuddiwch y pot a'r stêm dros wres canolig-uchel.05 o 07
Edrychwch ar y Pwmpen i Doneness
Dylai'r pwmpen gymryd 15 i 25 munud, ond edrychwch arno ar ôl 15 munud. Mae'r pwmpen yn cael ei wneud pan ellir taro'r cnawd yn hawdd â chyllell. Tynnwch y darnau pwmpen o'r padell a'u rhoi ar fwrdd torri neu mewn powlen bas.06 o 07
Cwmpaswch y Cig
Gadewch i'r pwmpen oeri nes y gallwch ei gyffwrdd yn gyfforddus, yna defnyddiwch llwy i gasglu'r cig i ffwrdd o'r crib. Rhowch y cig pwmpen mewn powlen.07 o 07
Puree y Pwmpen
Gan ddefnyddio cymysgydd trochi, pwliwch y pwmpen nes ei fod yn unffurf yn llyfn. Gallwch chi hefyd pure'r pwmpen mewn prosesydd bwyd neu felin fwyd. Gadewch i'r pwmpen eistedd mewn powlen am tua 15 i 20 munud; os yw'n ymddangos yn ddyfrllyd, gallwch ei rwystro trwy griw crib neu ddarn coch.
Mae'r pure pwmpen bellach yn barod i'w ddefnyddio mewn unrhyw rysáit sy'n galw am bwmpen tun. Dylech gael tua 3 cwpanaid o biwri pwmpen o bwmpen 6-8 modfedd. Er mwyn cyfeirio ato, mae un o 15-uns o bwmpen yn cynnwys 1 3/4 cwpan o bwmpen pure.