Yn ystod yr haf ar y traeth neu unrhyw le y gallwch ddechrau tân.
Mae yna un peth sy'n mynd gyda'r haf gymaint â grilio byrgyrs, ac mae hynny'n grambake . Mae traddodiad y clambake yn mynd yn ôl i'r Brodorion Americanaidd a ddyfeisiodd y celfyddyd i stemio cregiau, ŷd, tatws a phethau eraill mewn twll yn y ddaear. Mae'r ffurf hynafol o goginio wedi tyfu mewn poblogrwydd ac yn ddigwyddiad i ddathlu ledled y byd.
Y dull traddodiadol ar gyfer taflu clambake yw cychwyn trwy gloddio twll yn y ddaear.
Gorchuddiwch waelod y twll gyda cherrig mawr ac adeiladu tân fawr, poeth ar ben y cerrig. Mae angen i'r tân hon losgi am ychydig oriau i wresgu'r cerrig hynny mor boeth ag y gallant eu cael. Yn y cyfamser, gallwch chi baratoi'r bwyd. Mae clambake yn cynnwys llawer o fwyd, yn bwysicach na chregyn ffres. Fel arfer bydd y fwydlen yn cynnwys:
- Criwiau crwn o 3 i 4 punt
- 6 i 10 o datws pobi mawr
- 6 winwnsyn canolig, wedi'u plicio
- 6 i 10 clust o ŷd (pysgod ar ôl ond sidan yn cael ei symud)
- 12 cimychiaid byw
- Mae 12 lemwn yn cael eu torri yn lletemau
- Llawer menyn wedi'i doddi
Bydd arnoch angen digon o wymon neu gregyn i orchuddio'r pwll tân a digonedd o gaws. Mae basgedi gwifr hefyd yn ddefnyddiol i gadw popeth at ei gilydd, ond nid oes angen. Rhowch gyfarpar unigol o'r cynhwysion uchod mewn cawsecloth, gan deimlo'r corneli at ei gilydd a'i roi mewn basgedi os oes gennych chi.
Unwaith y bydd y creigiau'n ddigon poeth i ysgubo gormod o ddŵr yn ôl arnoch, tynnwch y golau oddi ar y tân a gorchuddiwch y creigiau gyda gwymon.
Rhowch y pecynnau bwyd ar y gwymon a'r gorchudd gyda mwy o wymon. Y peth gorau orau yw cwmpasu'r prosiect cyfan gyda tharpolin mawr. Ar ôl tua 2 awr dylid gwneud popeth. Gweini gyda menyn wedi'i doddi, halen a phupur a chysglod.
Dyna sut yr ydych chi'n dal clambake traddodiadol. Wrth gwrs, mae yna wahaniaethau rhanbarthol, ond yna cewch syniad cyffredinol.
Wrth gwrs, nid yw'r rhan fwyaf o bobl yn byw ar draeth ac nid ydynt o reidrwydd yn dymuno cloddio twll yn yr iard gefn. Felly sut fyddech chi'n gwneud hyn, dyweder, gril golosg?
Yn gyntaf oll i dorri'r ffordd i lawr ar y gwymon. Dim ond swm bach y bydd angen i chi ei drechu mewn dŵr. Ail lapio'r pecynnau bwyd mewn cawsecloth, yna ychwanegu ychydig o wymon a'i lapio'n dynn mewn ffoil alwminiwm. Rhowch y pecynnau ar gril poeth a chau'r cwt. Mewn awr, gallwch chi fwyta.
Wrth gwrs, gallwch ychwanegu'r rhan fwyaf o unrhyw beth i'ch clambake rydych chi ei eisiau. Y gyfrinach yw bod y gwymon yn dwyn y bwyd, felly mae'n bwysig bod gennych rywbeth eistedd gyda'r bwyd i ddarparu lleithder. Os na chewch fynediad i wymon, gallwch ychwanegu tua 1/4 cwpan o ddŵr i'r pecynnau bwyd cyn belled â'u bod wedi'u selio'n llwyr. Os nad oes digon o leithder yna ni fydd y bwyd yn coginio'n iawn.