Mae Curry yn gadael dylanwad Indiaidd i'r rysáit bwyd môr Malaysian hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt gorgimychiaid tiger, ffres neu wedi'u rhewi
- 1 cwpan olew, ar gyfer poaching chimychiaid
- 1 ffon (4 ounces) menyn heb ei halogi
- Mae 1 croyw sgrigiog yn gadael, neu i flasu (mae gan bob sprig tua 16 dail)
- 1 llwy de o win gwin reis Tseiniaidd neu seiri sych
- 1 llwy de siwgr gronogog
- Dewch â llwy de 1/4 llwy de chili gyda garlleg, neu i flasu
- 3 llwy fwrdd llaeth coconut heb ei ladd
- Pupur du, i flasu
- 2 llwy fwrdd o dorri cilantro ffres, ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
1. Rinsiwch y gorgimychiaid o dan ddŵr rhedeg cynnes ac yna'n sychu gyda thywelion papur. Tynnwch y cregyn oddi wrth y gorgimychiaid ond gadewch ar y cynffonau.
2. Cynhesu 1 cwpan olew i 350 gradd. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y chimychiaid. Yn fyr, cogwch y llysgimychiaid yn yr olew poeth nes eu bod yn troi'n binc (tua 1 munud). Tynnwch a draeniwch ar dywelion papur.
3. Toddwch y menyn mewn padell wydr neu ffrio trwm dros wres canolig i uchel. Ychwanegwch y dail cyrri.
Coginiwch yn fyr, yna trowch i'r corgimychiaid wedi'u poenio olew, gwin reis Tsieineaidd , siwgr, a phate chile.
4. Stir-ffrio am tua 2 funud, yna ychwanegwch y llaeth cnau coco . Gwresogi drwodd. Blaswch a chwistrellwch pupur du, os dymunwch. I weini, addurnwch y llysgimychiaid gyda'r dail cilantro wedi'i dorri.
Mae pob gwasanaeth yn cynnwys: Calorïau 354, 2 g Carbohydradau, 19 g Protein, 30 g Fat, 237 mg Colesterol, olrhain Fiber, 210 mg Sodiwm, 210 mg Potasiwm.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 422 |
Cyfanswm Fat | 26 g |
Braster Dirlawn | 17 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 61 mg |
Sodiwm | 13 mg |
Carbohydradau | 37 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 11 g |