Mae reis wedi'i friwsio yn beryglus yn rysáit wych am nosweithiau pan rydych chi'n chwilio am ffordd gyflym o ddefnyddio hyd i ben. Mae croeso i chi arbrofi gyda defnyddio madarch ffres neu lysiau eraill yn lle'r pys, ac i ddyblu ar y ham os nad oes gennych chi berdys wedi'u rhewi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ons shrimp (wedi'i rewi, heb ei goginio, heb ei drin)
- 4 ounces ham (wedi'i goginio)
- 1 winwnsyn canolig
- 2 winwns werdd
- 2 wy (mwy os dymunir)
- 1/2 cwpan pys
- 4 cwpan o reis (wedi'i goginio ond yn oer)
- 4 i 5 llwy fwrdd olew (ar gyfer
- troi-ffrio , neu fel bo angen)
- Ar gyfer y Marinade:
- 1 llwy fwrdd o saws wystrys (neu i flasu)
- 1 llwy fwrdd o saws soi (neu i flasu)
- 1 llwy de o halen (neu i flasu)
- pupur i flasu
- 1 llwy de o frost corn (wedi'i gymysgu â 1 1/2 llwy de ddŵr)
Sut i'w Gwneud
1. Rhedeg y berdys wedi'u rhewi dan ddŵr rhedeg cynnes, patiwch sych gyda thywelion papur, cragen a devein. Torrwch i ddarnau bach. Ychwanegu'r cynhwysion marinade a marinate am 15 munud.
2. Dewch y ham, winwnsyn a nionyn werdd.
3. Rhowch y wyau'n ysgafn gyda chopsticks , ychwanegu dash o halen, a chymysgwch. * Rhowch y neilltu.
4. Cynhesu'r wok ac yna ychwanegu 1 llwy fwrdd olew. Pan fydd olew yn barod, arllwyswch 1/2 o'r gymysgedd wy yn y wok a'i goginio dros wres canolig, gan droi drosodd unwaith.
Coginio'r hanner arall yr un ffordd. Torrwch yr wy mewn stribedi tenau, ac arbedwch yn nes ymlaen.
5. Ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew, neu yn ôl yr angen. Pan fo olew yn boeth, chwythwch y nionyn a'r berdys ar wres uchel am ychydig funudau, eu tynnu a'u neilltuo. Gwnewch yr un peth ar gyfer y pys gwyrdd, ac yna'r ham hamddenol.
6. Ychwanegwch 1 - 2 llwy fwrdd o olew, trowch y gwres i lawr i ganolig a throi'r ffi ar y reis. Ychwanegwch ychydig o saws soi a wystrys os dymunir. Ychwanegwch y cynhwysion eraill heblaw'r wy a'r winwns werdd a chyfuno'n drylwyr. Gweinwch y reis wedi'i ffrio gyda stribedi wy ar y brig a'r winwns werdd fel garnish. **
* Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o saws wystrys os dymunir
** Yn wahanol, gallwch gymysgu nionyn werdd ac wy gyda'r cynhwysion eraill.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 852 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sodiwm | 1,465 mg |
| Carbohydradau | 162 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 30 g |