Mae salsa rhyfog wedi'i brynu yn y siop yn ychwanegu blas a lleithder i'r cig bach, yn ogystal â arbed amser i dorri nionod a phupur. Mae'r caws sbeislyd hefyd yn rhoi cic ychwanegol i'r rysáit cig hwn. Gweini gyda reis yn cael ei daflu gyda cilantro ffres a sudd calch ffres, a ffa gwyrdd neu wy. Gallwch hefyd ddefnyddio salsa cyfrwng neu boeth i ychwanegu mwy o sbeis i'r gymysgedd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd yn bwyta cig eidion tir
- 1 cwpan salsa tomato stwffig
- 1 wy fawr, wedi'i guro
- 1/3 cwpan llaeth llawn neu braster isel
- 3/4 cwpan o friwsion bara sych
- 1 1/2 cwpan o gaws jack pupur wedi'i dorri'n fân neu yn rheolaidd
- Monterrey Jack
- 2 llwy de halen kosher
- 1 llwy de o pupur du newydd
- 1 llwy de o dir
- cwmin
- cayenne i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 325 F. Yn saeth ysgafn gwaelod padell rostio gyda ychydig o ddiffygion o olew llysiau neu ganola.
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y cig eidion daear, 2/3 cwpan y salsa, yr wy, llaeth, briwsion bara, 1 cwpan o'r caws, y halen, pupur, cwin a cayenne a'u cymysgu nes eu bod yn gyfun.
- Gwlybwch eich dwylo gyda dŵr oer, a ffurfiwch y gymysgedd cig-sawl i siâp y daflen, tua 6 modfedd o led a 3 i 4 modfedd o uchder a'i le yn y badell barod.
- Lledaenwch y cwpan 1/3 sy'n weddill o salsa ar frig y cig bach, a'r brig gyda'r 1/2 cwpan o gaws sy'n weddill. Gwisgwch am 1 awr a 15 munud, neu hyd nes bod thermomedr darllen-tro yn cyrraedd 160 F.
- Tynnwch y sosban o'r ffwrn a gadewch i'r cig bach sefyll am 10 i 15 munud cyn ei sleisio a'i weini. Gweini gyda salsa ychwanegol ar yr ochr.
Cynghorion a Nodiadau Rysáit
Gwnewch yn siŵr peidio â gorgyffwrdd y cymysgedd cig. Gall gorbwysi'r cig arwain at wead dwys, anodd.
Y ffordd orau o gymysgu'r cig bach yw gyda'ch dwylo. Golchwch a sychwch eich dwylo'n drylwyr cyn cymysgu.
Opsiwn da ar gyfer cymysgu'r cig yw gosod yr holl gynhwysion mewn bag storio bwyd plastig. Rhowch y bag a'i wasgfa i gymysgu'r cynhwysion nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda. Tynnwch y cymysgedd cig o'r bag a'r siâp.
Gallwch chi wneud y cig bach ymlaen a gadael iddo oeri yn gyfan gwbl. Torrwch y cig bach a rhewi'r sleisys mewn bagiau plastig sy'n gymwysadwy am hyd at 3 mis. Pan fyddwch chi'n barod i'w ddefnyddio, tynnwch gymaint o ddarnau o gig bach fel y mae eu hangen arnoch o'r rhewgell. a gadewch i daflu yn yr oergell. Rhowch y sleisys mewn padell pobi, gorchuddiwch ffoil ac ailgynhesu yn y ffwrn am 350 F neu 10 i 15 munud, neu hyd nes ei gynhesu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 442 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Sodiwm | 942 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 44 g |