Rysáit ar gyfer Figgy Pudding

Mae'n debyg y byddwch chi'n cofio'r term "puddin figgy" o'r hen gân Nadolig, "We Wish You Christmas Merry". Efallai na fyddwch chi'n meddwl bod pwdin ffiggy yn beth go iawn, ond mae pwdin figgy yn bwdin gwirioneddol sy'n cael ei fwynhau heddiw - ac mae'n eithaf blasus os ydych chi'n barod i roi'r amser a'r ymdrech i wneud hynny

Ynglŷn â Ffigurau Pwdin

Mae ffiggy yn souffl tebyg i sbeis a wneir gyda ffigys a chnau Ffrengig. Mae rhai fersiynau yn cynnwys eirin, ond nid ydynt o reidrwydd yn angenrheidiol. Mewn rhai achosion, nid yw ffigys yn cael eu defnyddio ynddo o gwbl, er bod y rysáit isod yn cynnwys ffigys. Mae'r cacen yn llaith, yn flasus ac yn weddol hawdd i'w wneud.

Efallai na fydd Americanwyr mor gyfarwydd ag ef fel pobl Prydain, gan ei fod yn bwdin gwyliau cyffredin ym Mhrydain. Yna, yn y blynyddoedd diweddar, fe'i gwasanaethir fel cacen stêm sydd yn cynnwys cyryddion, rhesins a brandi. Gallai hyn fod yn rheswm pam ei fod yn dal yn boblogaidd!

Ffaith hwyl: Mae'r pwdin yn draddodiadol yn cael ei wasanaethu o gwmpas y Nadolig, ac mae ganddo gymaint o symboliaeth Gristnogol i ymuno â'r gwyliau. Yn draddodiadol, roedd yn cynnwys 13 cynhwysyn, a oedd yn cynrychioli'r 12 apostol a Iesu Grist. Roedd y cacen hefyd wedi'i addurno â sbrigyn holly ar ben i gynrychioli goron y drain yr oedd Iesu'n ei wisgo yn y Beibl pan gafodd ei groeshoelio. Mae amrywiadau dros y blynyddoedd wedi newid, ond dyna sut y cafodd ei baratoi a'i gyflwyno'n wreiddiol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1/2 cwpan (1 ffon) menyn, ar dymheredd yr ystafell
• 2 wy
• 1 cwpan
• molasses
• 2 cwpanaid wedi'u sychu
• ffigys (tua 1 punt), coesau wedi'u tynnu, wedi'u torri'n fân
• 1/2 llwy de o lemon croen lemon wedi'i gratio
• 1 cwpan
• llaeth menyn
• 1/2 cwpan
• cnau Ffrengig , wedi'u torri
• 2 1/2 cwpan blawd pob bwrpas
• 1/2 llwy de
• soda pobi
• 2 llwy de
• pwder pobi
• 1 llwy de
• halen
• 1/2 llwy de o dir
• sinamon
• 1/4 llwy de o dir
• nytmeg
• Garnish: Hufen wedi'i chwipio

Sut i'w Gwneud

1. Mewn cymysgydd trydan, huwch y menyn nes ei fod yn ffyrnig. Ychwanegwch yr wyau a'r melasses a'u curo eto. Ychwanegwch y ffigys, croen lemwn, llaeth menyn, a chnau Ffrengig. Cymysgwch am un munud. Ychwanegwch y blawd, y soda pobi, powdr pobi, halen, sinamon a chnau nutmeg. Cymysgu nes bod popeth wedi'i ymgorffori'n llwyr.
2. Rhowch grêt a blawd ddysgl caffi 8- 4 modfedd ac arllwyswch y batter. Dewch hi mewn ffwrn 325 F am awr. Fe wyddoch ei fod yn cael ei wneud pan ddaw porth dannedd yn y ganolfan allan yn lân.

1. Rhowch y pwdin allan i blatiau neu ei dorri'n lletemau. Garnish gyda hufen chwipio. Gallwch hefyd arllwys rhywfaint o frandi drosto. Mewn rhai achosion, mae'r alcohol yn cael ei osod ar dân yn fyr i gario'r tu allan i'r gacen.

_{Ffynhonnell Rysáit: gan Jeff Smith (Wm Morrow)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.}

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	272
Cyfanswm Fat	14 g
Braster Dirlawn	6 g
Braster annirlawn	4 g
Cholesterol	57 mg
Sodiwm	298 mg
Carbohydradau	36 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	4 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)