Mae gan y cod trwythus hwn â blas a gwead ffantastig. Gweini gyda'ch hoff datws wedi'u hailio neu'ch llysiau o'ch dewis. Mae'r dysgl hwn yn gwneud y bwyd perffaith wythnos nos, ac mae modd fflachio unrhyw rai sy'n weddill a'u hychwanegu at gawliau neu stiwiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ffiled cod, tua 6 uns / 170 g yr un
- 1 winwnsyn bach, wedi'i dorri'n fân
- Cwpan 1/4 cwpan / 60 ml gwyn
- 1/4 cwpan / 60 ml o fenyn
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o wenyn ychwanegol
- olew olewydd
- 1/2 llwy de / 2.5 mL halen (defnyddiwch lai os dymunir)
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
- Mewn sgilet bach, toddi menyn. Ychwanegwch winwns a choginio am 1 i 2 funud. Ychwanegwch win gwyn a gadewch i fudferwi am 3 munud ychwanegol. Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo oeri am 5 munud.
- Brwsiwch ffiledi gydag olew olewydd a chwistrellwch halen a phupur. Rhowch bysgod ar rac gril wedi'i oleuo'n dda a'i goginio am 8 munud.
- Gosodwch basg gyda saws menyn a'i droi'n ofalus. Coginiwch am 6 i 7 munud ychwanegol neu hyd nes y bydd pysgod yn aneglur ac yn cyrraedd tymheredd mewnol o 145 F. Pysgod baste cyfanswm o 2 i 3 gwaith yn ystod y broses goginio.
- Tynnwch y cod o wres, top gyda lletem lemwn, a gwasanaethwch gyda'ch hoff ochrau.
- Storio unrhyw bysgod sydd wedi'i goginio dros ben mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod ar ôl coginio cychwynnol. Defnyddiwch mewn cawliau a stiwiau.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 308 |
Cyfanswm Fat | 16 g |
Braster Dirlawn | 8 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 126 mg |
Sodiwm | 676 mg |
Carbohydradau | 1 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 36 g |