Mae'r rysáit hwn ar gyfer cwcisau sinsir Tsiec neu pernik na figurky wedi'i addasu o Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965).
Mae cwcis crai sinsir Tsiec yn boblogaidd adeg Nadolig pan fyddant yn dod yn rhan o fanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) neu losin Nadolig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/3 blawd pob bwrpas
- 1 1/4 cwpan siwgr
- 2 llwy de sinamon
- 2 llwy de sinsir
- 1 llwy de bob sbeis
- 1 llwy de nwymeg
- 1/2 llwy de ewin
- 1/2 soda pobi llwy de
- 2 llwy fwrdd mêl (cynnes)
- 2 wyau mawr (wedi'i guro'n ysgafn)
- 1 llwy fwrdd llwydni
- 1 llwy de lemwn
- zest
- 1 rysáit
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfuno blawd, siwgr, sbeisys, a soda pobi nes cymysgu'n drylwyr. Ychwanegwch fêl, wyau, sān a zest a ffurfio toes llyfn. Gwisgwch mewn plastig a gadewch orffwys o leiaf 30 munud.
- Ffwrn gwres i 325 gradd. Rhoeswch toes 1 / 8- i 1/4 modfedd o drwch rhwng dau ddarn o bapur darnau. Tynnwch y papur croen uchaf a'i dorri allan o wahanol siapiau, gan adael 2 modfedd rhwng cwcis. Tynnwch sgrapiau. Codwch bapur perffaith ar y corneli gyferbyn a gosod ar bapell ddalen. Bacenwch 15-20 munud neu hyd yn ysgafn euraidd ar yr ymylon. Oeri yn gyfan gwbl ar y sosban cyn ei symud i rac wifren. Ailadroddwch gyda'r toes sy'n weddill a chipiau toes.
- Pan fydd cwcis yn llwyr oer, addurnwch â hwy, os dymunwch. Gadewch yr eicon ei galedu cyn ei storio mewn cynhwysydd araf gyda phapur croen rhwng yr haenau.