Mae'r esgidiau euraidd ysgafn ysgafn hyn yn gwneud byrbryd ardderchog ar gyfer casglu neu barti diwrnod gêm, ac maen nhw'n hawdd eu paratoi a'u pobi. Mae'r gymysgedd alcalïaidd o ddŵr berw a soda pobi yn creu'r tu allan brown cyfoethog dros yr amser pobi cymharol fyr, gan adael canol y pretzel meddal a bara.
Gweinwch y pretzels gyda'ch hoff fawn cyfan neu fwstard gourmet, neu weini gyda dip mwstard neu mwstard melyn plaen. Byddai'r Saws Barbeciw Mwstard hwn yn gwneud llety gwych hefyd.
Roedd halen y môr fflachog (fleur de sel) gyda sganiau meddal yn y llun. Cafodd y toes stiff ei glustnodi gyda chymysgydd stondin gyda'r atodiad bachyn toes, ond mae croeso i chi glinio â llaw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan dŵr cynnes (tua 105 F i 110 F)
- 2 1/4 llwy de fwyd sych sy'n weithgar
- 2 llwy de siwgr
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 3 1/2 cwpan blawd pob bwrpas (tua 15 1/2 ounces,
- llwy a dull ysgubo )
- 1 llwy de
- halen kosher
- 2 1/2 i 3 chwartedd dŵr
- 1/4 soda pobi cwpan
- halen bras, ar gyfer chwistrellu
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y dwr cynnes, y burum, a'r siwgr yn y bowlen o gymysgydd stondin. Gadewch i'r gymysgedd sefyll am tua 15 munud, neu hyd nes ychydig yn ewynog.
- Dechreuwch yr olew olewydd, y cwpan 3 1/2 o flawd, a'r halen. Gan ddefnyddio'r bachyn toes, gliniwch ar gyflymder isel canolig am tua 10 munud. Bydd y toes yn llym, ond yn ychwanegu symiau bach o ddŵr, tua 1/2 llwy de ar y tro, os oes angen.
- Caswch y toes i mewn i bêl a'i le mewn bowlen fawr o olew. Trowch y toes i guro'n drylwyr gyda'r olew. Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes am oddeutu awr, neu hyd nes dyblu.
- Llinellwch ddwy daflen pobi mawr gyda phapur.
- Cyn y bydd y toes wedi gorffen yn codi, llenwch sosban ddwfn fawr gyda'r dŵr (mae ffwrn fawr o Iseldiroedd neu badell saute 4- i 6-quart dwfn yn gweithio'n dda). Cychwynnwch yn y soda pobi. Dewch i ferwi.
- Cynheswch y ffwrn i 450 °.
- Trowch y toes allan ar wyneb ysgafn a ffowch ychydig. Torrwch i 12 darnau unffurf, tua 2 i 2 1/4 ounces yr un. Rhowch bob darn yn rhaff hir tua 18 i 20 modfedd o hyd. Trwy dorri'r ddau ben, tynnwch nhw i fyny ychydig ac tuag at ei gilydd, gan ffurfio ugrgr, yna croeswch un pen dros y llall. Gwasgwch y pennau gyda'i gilydd ar waelod y siâp hirgrwn, gan ffurfio pretzel. Ailadroddwch gyda'r darnau o toes sy'n weddill.
- Rhowch yr esgyrn ar y taflenni pobi gyda parchment.
- Gosodwch tri pretzels yn ofalus i'r dŵr berw; berwi am 45 eiliad, troi unwaith gyda llwy slotio mawr.
- Eu tynnwch yn ofalus o'r dŵr a rhowch nhw yn ôl ar y taflenni pobi papur gyda phapur.
- Chwistrellwch bob pretzel gyda ychydig o halen bras.
- Pobwch y pretzels am tua 10 i 12 munud, neu hyd nes y bydd brown brown eiddgar, yn cylchdroi y badell tua hanner ffordd drwy'r amser pobi.
Prynwch Cymysgydd Stand 575 Watt Proffesiynol Kitchenaid O Amazon
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 181 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 1,979 mg |
Carbohydradau | 24 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 3 g |