9 Ryseitiau Coginio Cnau Dwyrain Ewrop Ewropeaidd

Mae Dwyrain Ewrop yn defnyddio cnau ym mhob cwrs o'r pryd, ond mae cnau mewn gwirionedd yn disgleirio yn eu pwdinau a'u cwcisau. Mae cnau cnau cnau a chnau cnau ffrengig, yn ogystal â pecans , yn y cnau mwyaf cyffredin, ond mae mathau eraill megis cnau cyll yn mynd i mewn i rai o'r ryseitiau traddodiadol hyn, ac mae llawer ohonynt wedi'u pasio i lawr o genhedlaeth i genhedlaeth. Dyma'r naw ryseitiau cwci cnau Dwyrain Ewropeaidd uchaf.

• 01 o 09

  Cwcis Cilgant Walnut Balkan (Kifle neu Kilfice od Oraha)

  Mae'r rysáit hon, anrhydeddus a hyfryd ar gyfer cwcis cnau cnau coch, yn gyffredin ledled y Balcanau a ledled y byd. Nid yw'r toes yn cynnwys cnau ond mae'r llenwad yn ei wneud. (Mae rhai llenwadau, fodd bynnag, ychydig yn jam a dim cnau o gwbl.) Mae sawl fersiwn o'r toes - rhai â burum, rhai hebddynt, ond y prif gyffredin yw sut mae'r cwcis yn cael eu ffurfio: mae symiau bach o toes yn cael eu rholio'n denau, caiff y llenwad ei difetha ar ben, ac yna mae'r toes wedi'i rolio, gan greu siâp cilgant.

• 02 o 09

  Cacennau Te Rwsia

  Mae Cacennau Te Rwsia yn enw camarweiniol gan mai cwcis yw'r rhain mewn gwirionedd. Mae'r cwcis hyn yn bodoli mewn un ffurf neu'r llall ym mron pob diwylliant - maent yn debyg i gacennau priodas Mecsico . Gwneir y fersiwn hon gyda chnau Ffrengig, tra bod ryseitiau eraill (efallai Pwyleg) yn cynnwys pecans. Mae toes menyn, blawd, siwgr, vanilla a chnau Ffrengig yn cael eu rholio i mewn i beli ac yna'n cael eu clymu â siwgr melys.

• 03 o 09

  Cwcis Pecan Pwyleg (Ciastka Kruche z Orzechami)

  Y ffordd draddodiadol o baratoi cwcis pecan Pwyleg yw trwy amgáu hanner pecan yn y toes bregus. Gallwch gymryd llwybr byr trwy ychwanegu pecans tir i'r toes a'i ffurfio yn siapiau crescent os dymunwch. Mae siâp clasurol y cwci hwn yn grynodiad, lle byddwch chi'n rholio symiau bach o toes yn drionglau ac yna'n rholio, ond gallwch chi hefyd wneud cwcis cylch mwy syml.

• 04 o 09

  Cwcis Crescent Dwyrain Ewrop (Roszke neu Rosky)

  O Croatia i Hungry, mae'r cwcis hyn yn rhan fawr o ddiwylliant coginio Dwyrain Ewrop. Fe allwch ei weld wedi'i sillafu fel roski, rozky, rosky, a roscici , sy'n golygu "corniau bach" - a dyna'r union beth mae'r cwcis yn edrych pan fyddant yn cael eu pobi. Ar ôl i'r toes gael ei oeri, caiff ei gyflwyno a'i dorri'n sgwariau; yna mae'r llenwi cnau gwenith wedi'i ledaenu ac mae'r siâp yn cael ei siâp i mewn i grynod.

• 05 o 09

  Cwcis Florentîn Pwyl (Florentynki)

  Mae'r rysáit hwn i florentines Pwyleg yn cyfuno almonau a chogen oren candied gyda chymysgedd cynnes o siwgr, menyn, hufen, a chorsen corn er mwyn creu gwlân cain ond cyfoethog. Mae smear o siocled ar y gwaelod yn ychwanegu cyffwrdd.

• 06 o 09

  Crescents Vanilla Tsiec (Vanilkove Rohlicky)

  Mae'r crescents Tsiec hynafol yn cael eu bwyta bob blwyddyn, ond maen nhw'n berffaith ar gyfer amser Nadolig gan fod siwgr y melysydd yn edrych fel eira syrthiedig. Mae'r rysáit hon yn galw am almonau neu gnau cnau, felly dewiswch pa gnau rydych chi a'ch teulu yn debyg orau neu wneud swp o'r ddau!

• 07 o 09

  Cookie Almond Pwyleg (Amaretti)

  Mae cwci Nadolig Pwyleg traddodiadol, mae'r Amaretti hyn hefyd yn rhydd o glwten, gan nad ydynt yn cynnwys unrhyw flawd ond yn hytrach yn defnyddio almonau daear. Mae gwynod wyau yn cael eu chwipio â siwgr ac yna'n cael eu hychwanegu at y pedwar cynhwysyn sy'n weddill; yna dim ond ar daflenni cwci a pop pobi y caiff y toes ei gipio.

• 08 o 09

  Cwcis Siapan Walnut-Shaped (Ciasteczka Orzeszki)

  Mae'r cwcis hyn yn cymryd llawer o amser i'w wneud ond maent yn werth chweil. Mae'r cwcis meddal a gedwir yn cael eu lliniaru ynghyd â llenwi hufenog, fel arfer gyda chnau Ffrengig. Bydd angen mowldiau cwci siâp cnau Ffrengig arbennig arnoch ar gyfer y rysáit hwn.

• 09 o 09

  Brith Byr Tsiecoslofaciaidd (Cukrovi neu Susenky)

  Yn y rysáit hwn , rhannir y toes cwci bach y cnau cnau cnau cnau cnau i mewn mewn dwy a haen mewn rhyngwyneb gyda llanw almwn-mefus. Mae'r almon yn gwneud gwaith braf o arllwys cyfoeth y toes ac mae'n ategu'r ffrwythau sy'n llenwi'n berffaith.