Mae'r cwnau hyn yn cael eu lapio mewn batter cornmeal a ffrio dwfn. Defnyddiwch sŵn mwg safonol, wieners coctel, neu selsig ysmygu Lit'l Smokies ar gyfer y rysáit hwn.
Nid yw'n glir pryd y cafodd y ci corn cyntaf ei greu, ond roedd patent wedi'i roi ar offer ffrio dwfn ar gyfer dipio, coginio a dal gwenith a bwydydd eraill. mae sôn hefyd am Baker Cŵn Krusty Korn mewn catalog cyflenwad bwytai a gwestai 1929.
Gwerthodd Neil a Carl Fletcher o Dallas, Texas "Cŵn Corny Fair Fairy Fletcher" o stondin yn Fair Fair of Texas. Yn ôl erthygl New York Times yn 1983, roedd y brodyr wedi clywed am rywun sy'n defnyddio mowld i roi criben o amgylch gwener, ond roedd yn broses araf, gan gymryd 20 munud i goginio. Dyna pryd y buont yn gweithio ac yn perffeithio batter cornmeal. Cymerodd eu creu tua 60 o geisiadau i'w gael yn iawn, ac fe wnaethant lawer o welliannau dros gyfnod o 12 mlynedd.
Yn ôl Mr Fletcher, gwneir y batrwm "cyfrinachol" gyda chromen, blawd, asiantau leavening, dŵr iâ, halen, siwgr a 6 cynhwysyn arall.
Mae ein fersiwn yn cael ei wneud gyda rhannau cyfartal o cornmeal a blawd, rhyw siwgr, wyau, llaeth a thresi.
Gweld hefyd
Cŵn Poeth Bach Sych-Wrapedig Siwgr a Siwgr Brown
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blawd cwpl cwpan 1
- 1 cwpan corn corn (melyn)
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 3 llwy de powdr pobi
- 1 llwy de o halen
- 1 1/2 llwy de powdr chili
- 2 wyau mawr
- 1 cwpan llaeth
- 1/4 cwpan olew llysiau
- 3 i 4 cwpan olew (neu fyrhau ar gyfer ffrio dwfn)
- Cwn poeth 1 bunt (tua 10, neu ddefnyddio 1 bunt o gŵn poeth cocktail)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gymysgu, cyfuno blawd, cornmeal, siwgr, powdwr pobi, halen a chogydd chili ; gwisgo neu droi'r cymysgedd sych i gyfuno'n drylwyr.
- Mewn powlen arall, guro'r wyau gyda llaeth a'r cwpan 1/4 o olew. Trowch y gymysgedd wyau a llaeth yn gynhwysion sych a pharhau i chwistrellu nes bod y batter yn llyfn.
- Cynhesu'r olew llysiau yn y ffrioedd dwfn i 360 F. Neu llenwi sosban dwfn, trwm tua hanner llawn gydag olew llysiau ac atodi thermomedr ffrio dwfn i ochr y sosban i fesur y tymheredd.
- Rhowch ffrwythau pren neu ffon popsicle i bob ci poeth, i wneud "trin" ar gyfer y cŵn poeth.
- Gan gadw'r ffon neu'r sgwrc, tynnwch bob ci poeth i mewn i fagwr, gan droi at gôt yn drylwyr a chyfartal.
- Rhowch gŵn o fri mewn 2 neu 3 sos, am ryw 3 i 5 munud, neu hyd yn oed yn frown euraid.
- Draeniwch ar dyweli papur neu bapur brown trwm.