Gall y reis saffron hwn fod y rysáit reis hawsaf y byddwch chi byth yn ei wneud. Rhowch ychydig o gynhwysion ynghyd a'u gadael i fudferu yn eich popty reis wrth i chi fynd ymlaen gyda phethau eraill. Mae reis Saffron yn gwneud cyfeiliant blasus i bob math o brydau De-ddwyrain Asiaidd a Dwyrain India, ond yr un mor brydferth i wasanaethu ochr yn ochr â bron unrhyw ddysgl y Gorllewin y gallech ei wneud (mae'n arbennig o braf gyda chyw iâr neu borc wedi'i rostio, neu gydag unrhyw fath o bysgod neu fwyd môr dysgl). Diddymwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 chwpan gwyn
- Reis arogl jasmin Thai *
- 2 a 1/2 cwpan o stoc cyw iâr blasu da NEU os yw'n llysieuol, defnyddiwch stoc llysiau neu faux-cyw iâr
- 1/2 cwp. edau saffron
- 1/2 cwp. tyrmerig
- 1/4 llwy fwrdd. cwen daear
- 1 ewin o garlleg wedi'i gludo
- 1/4 i 1/2 cwp. chili wedi'i falu wedi'i sychu (sydd ar gael yn yr eiliad sbeis)
- 1 i 2 lwy fwrdd.
- saws pysgod NEU 1/4 i 1/2 cwp. halen os llysieuol
- gwasgfa o sudd lemwn
Sut i'w Gwneud
Am reis saffron wedi'i wneud ar eich stovetop , gweler: Rysáit Saffron Rice (fersiwn stovetop) .
- Mesurwch y stoc i mewn i bot a lle dros wres uchel ar eich stôf. Dewch â berwi a chael gwared ohono. (Os ydych chi'n defnyddio ciwbiau stoc neu bowdwr, sicrhewch eu bod wedi'u diddymu'n dda yn y dŵr berw.)
- Ychwanegwch yr edau saffron , tyrmerig, cwmin, garlleg, chili a saws pysgod neu halen i'r stoc poeth. Ewch yn dda.
- Arllwyswch y gymysgedd hwn yn eich popty reis ynghyd â'r reis. Cychod a gorchuddio. Ewch ar y popty.
- Pan fydd reis yn cael ei wneud, ffrwythau â fforc neu chopsticks (efallai y bydd y chili sych wedi codi i'r brig - dim ond ei droi i mewn). Profi blas ar halenwch, gan ychwanegu ychydig mwy o saws pysgod neu halen os oes angen. Os ydych yn rhy salad, ychwanegwch wasgfa neu ddau o sudd lemwn (pa mor salad mae eich reis yn troi allan yn dibynnu ar gynnwys halen eich stoc).
- Gweinwch eich reis saffron fel dysgl ochr â bron unrhyw bris Southeast-Asiaidd, Indiaidd, neu Orllewinol, efallai y byddwch chi'n coginio, a GADWCHWCH!
* Tip Rice: Ar gyfer y rysáit hwn, byddwch yn siŵr o ddefnyddio reis jasmin Thai yn unig - efallai na fydd mathau eraill yn llwyddiannus (ee peidiwch â defnyddio reis brown , reis grawn byr, reis melys, neu reis munud).