Rysáit Cawl Tatws Radis - Rettich Kartoffel Suppe

Mae radisys yn lysiau poblogaidd iawn yn yr Almaen ac yn eu bwyta'n amrwd a'u coginio. Yn aml mae saladau radish yn cael eu gwasanaethu ochr yn ochr â Pellkartoffeln (tatws wedi'u berwi'n syml) ar gyfer pryd ysgafn ac mae'r gêm hon yn parhau fel cawl tatws gyda radish. Mae gwreiddiau'r gaeaf yn fwy cyffredin i goginio, ond gellir defnyddio gwisgoedd haf gwyn hefyd.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 winwnsyn bach (wedi'i ffrio)
• 1 ewin garlleg
• 1 llwy fwrdd. olew olewydd
• 1 1/2 lbs. tatws
• 6 oz. gwin gwyn
• 3 1/2 c. broth llysiau
• 3/4 lb. radish (Du Sbaeneg neu wyn, haf)
• Dewisol: 3/4 c. hufen (neu dirprwy, fel Mimiccreme)
• 1 llwy fwrdd. halen (neu i flasu)
• Dupur pupur du (i flasu, yn ffres)
• Garnish: croutons

Sut i'w Gwneud

1. Dewiswch y winwnsyn, ei garlleg a'i glicio a disgrifiwch y tatws. Cynhesu'r olew mewn sosban a rhowch y winwnsyn nes ei fod yn dryloyw. Ychwanegwch y tatws a pharhau i goginio am ychydig funudau, yna ychwanegwch y garlleg a sauté am 30 eiliad.
2. Arllwyswch y gwin gwyn i ddirywio a choginio, gan droi nes bod y gwin bron wedi mynd. Ychwanegwch y broth a'u mwydfer nes bod y tatws yn feddal.
3. Er bod y tatws yn coginio, cuddiwch y radish a'i dorri'n sleisenau tenau. Ychwanegwch at y tatws a choginiwch am tua 5 munud, neu nes ei fod yn feddal.

1. Os ydych chi'n dymuno, purwch y cawl ac yna dychwelyd i'r sosban. Ychwanegu'r hufen (dewisol) a halen a phupur i flasu. Efallai y byddwch hefyd yn ei adael yn gryno.
2. Gweini'n boeth gyda chroutons wedi'u tostio, neu ychwanegu selsig wedi'i dorri a'i wresogi drwodd.

Arddull Vegan : Gallwch ychwanegu eiliad hufen fel Mimiccreme, neu adael yr hufen yn gyfan gwbl, gan fod y pure yn eithaf trwchus ac nid oes ei angen ar gyfer sylwedd. Gellir archebu Mimiccreme o Walmart neu yn eich siop bwydydd naturiol lleol.

Prynwch hadau Radish Du ac Almaeneg (Cwrw) yma.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	213
Cyfanswm Fat	10 g
Braster Dirlawn	5 g
Braster annirlawn	3 g
Cholesterol	25 mg
Sodiwm	639 mg
Carbohydradau	23 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	5 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)