01 o 07
Sut i Wneud Cwrw Gall Cyw Iâr
Leah Maroney Mae'r fersiwn fwyaf sylfaenol o rysáit cyw iâr yn gofyn am gyw iâr yn unig a chan cwrw. Fodd bynnag, os ydych chi wir eisiau ychwanegu llawer o flasau ychwanegol, dylech hefyd gynnwys Spice Rub da. Gall fod yn gymysgedd sylfaenol o halen a phupur neu gasglu mwy o berlysiau a sbeisys. Mae'n gwbl i chi. Mae'r rysáit hon ar gyfer cyw iâr yn cynnwys cyw iâr yn rhwbio'n wych.
02 o 07
Y Gosodiad ar gyfer Cyw Iâr Beer
Leah Maroney Mae dewis blas yn bwysig wrth ddewis cwrw. Mae rhai pobl yn milwrog am y penderfyniad hwn. Bydd llawer yn dadlau mai'r cwrw yn unig yw'r cwrw ar gyfer cwrw cwrw tra bo eraill yn ffafrio unrhyw gwrw ond yn llym. Mae rhai fel cwrw da, coch.
Tip 1 : Cyn i ni ddechrau. Gwnewch yn siŵr bod y gallu cwrw yn cyd-fynd â'r cyw iâr. Nid ydych chi am ymladd â hyn dros dân byw.
Tip 2 : Gwnewch yn siŵr bod y lle rydych chi'n gosod y cyw iâr yn ddigon uchel er mwyn iddo fod mewn sefyllfa unionsyth. Nid ydych am leihau cwymp eich gril yn unig i ganfod nad yw'r cyw iâr yn ffitio.
03 o 07
Paratoi'r Can
Leah Maroney Torrwch ben uchaf y cwrw. Mae hyn yn cynyddu'r llif lleithder o'r cwrw i'r aderyn. Gall y rhan fwyaf o agorwyr gael eu defnyddio ar gyfer y dasg hon. Nesaf, tywallt (taflu neu yfed) rhywfaint o'r cwrw nes bod y can yn hanner llawn. Sut rydych chi'n dewis gwneud hyn yw i chi. Ychwanegwch 1/2 cwpan o'ch dofednod yn rhwbio i'r can ac yn ei droi'n gyflym. Mae'r can bellach yn barod.
04 o 07
Rhwbiwch y Cyw iâr
Leah Maroney Cymerwch hanner arall eich sbeis yn rhwbio a'i gymhwyso i'r cyw iâr. Peidiwch â phoeni gormod am ei gael ar y croen. Ni fydd y croen yn gadael blas i gyrraedd y cig, felly ceisiwch weithio i'ch sbeis yn rhwbio o dan y croen gymaint ag y bo modd. Cael y tu mewn i'r cyw iâr hefyd. Gall y sbeis yn y blas ychwanegu blas ond nid fel cyswllt uniongyrchol.
05 o 07
Paratowch Grill
Leah Maroney Byddwch chi'n grilio eich cwrw yn gallu cyw iâr yn anuniongyrchol. Golyga hyn y bydd y tân naill ai i'r ochr neu o gwmpas y cyw iâr. Mae'r enghraifft wedi'i sefydlu ar gril arddull tegell gyda siarcol ar y naill ochr a'r llall lle bydd y cyw iâr yn eistedd. Bydd hyn yn rhoi gwres hyd yn oed heb droi'r cyw iâr.
Os oes gennych chi'r gallu i roi'r tân (naill ai nwy neu golosg) ar ddwy ochr yna ni fydd yn rhaid i chi boeni am droi'r aderyn. Os yw'r tân ar un ochr, bydd angen i chi gylchdroi'r cyw iâr 180 gradd bob 30 munud wrth iddo goginio.
Rhowch y cwrw ar y gril lle rydych chi am i'r aderyn fod.
06 o 07
Rhoi'r Cyw Iâr ar ei Thronen
Leah Maroney Gyda'r caniau ar waith, mae'n bryd coginio'r aderyn. Rydych chi eisiau arafu eistedd y cyw iâr dros y can. Ceisiwch beidio â gorfodi neu roi gormod o bwysau ar yr aderyn i ddod i mewn i'r safle.
Nawr, rhowch y darn o winwnsyn i wddf y cyw iâr i selio top yr aderyn. Mae hyn yn dal y lleithder y tu mewn ac mae'n gyfrinach go iawn cyw iâr cwrw.
Caewch y caead ar y gril a golchwch bopeth a ddefnyddiwyd i baratoi'r aderyn.
Ceisiwch gynnal tymheredd gril tua 300 i 325 F yn ystod yr amser coginio. Wrth gwrs, gallwch chi ei ysmygu, ond dylid ei goginio ar dymheredd sawl gradd uwchlaw'r berw dŵr. Os na, yna ni fydd yr hylif yn y can yn gwneud unrhyw beth ar gyfer yr aderyn.
07 o 07
Gorffen y Cyw iâr
Leah Maroney Yn dibynnu ar sut hyd yn oed y gwres, ni ddylech lawer i'w wneud nawr ond aros am y cwrw y gall cyw iâr goginio. Nid yw amser yn bwysig i gyw iâr, tymheredd yw. Pan fydd yr aderyn hwn yn cyrraedd tymheredd mewnol o 175 F mae'n barod i ddod i ffwrdd. Mesurwch y tymheredd yn rhan drwch y glun, gan fod yn ofalus i beidio â chyffwrdd yr esgyrn â'ch thermomedr. Unwaith y caiff ei dynnu o'r gril, gadewch i'r cyw iâr orffwys am ddeg munud cyn ei gerfio.
Dylai ader 5-5 punt gymryd tua dwy i dair awr i goginio yn dibynnu ar y tymheredd. Gosodwch yr aderyn i lawr a thynnwch y tu allan i ei dorri gyda phâr o dynniau.
Pan fo'r can yn y tu allan i'r cyw iâr, ewch â hi a'i mwynhau.