Cynghorion ar gyfer Dewis y Barainsin Freshest A Sut I'w Storio

Dylid rhewi raisins am oes silff hwy

Mae'r rhan fwyaf o bobl yn gwybod bod grawnwin wedi ei sychu , ond a oeddech chi'n gwybod bod yna rai mathau gwahanol? Y rhai mwyaf cyffredin yw rhai porffor naturiol tywyll a sultanas euraidd. Ond efallai y byddwch hefyd yn dod o hyd i resysau heb wyau, yn ogystal â'r rheiny sy'n amrywio o goch a fflam, yn enwedig os ydych chi'n siopa mewn marchnad organig neu gourmet.

Pa fathau o resins ydych chi'n chwilio amdanynt? Darganfyddwch rai awgrymiadau ar sut y gallwch chi gadw'ch rhesins yn ffres yn hirach.

Mathau o Reisin

Mae'r rhesin naturiol, a wneir o grawnwin heb wyth Thompson, wedi'i labelu yn "naturiol" oherwydd bod y grawnwin yn cael ei sychu - yn syml gan yr haul, heb unrhyw olewau neu atebion.

Mae rhesins aur, a elwir yn sultanas, yn cael eu gwneud mewn gwirionedd o'r un mathau o rawnwin a ddefnyddir i wneud resins naturiol, ond maent yn mynd trwy ddull prosesu gwahanol, yn ogystal â thriniaeth sylffwr deuocsid, sy'n rhoi'r rhain yn olwynion eu gwenyn euraidd cyfoethog.

Prynu Raisins

Mae'r rhan fwyaf o rainsins yn cael eu gwerthu mewn bocsys neu becynnau y gellir eu gweld na allwch eu gweld drwyddo, felly mae'n anodd barnu ffres gan y llygad. Os ydych chi'n gwasgu'r blwch ac mae'n wasgu ac nid yw'n anodd, mae yna gyfle da i'ch dewis chi fod yn un da. Mae arwydd arwyddol arall yn llygru. Rhowch y cynhwysydd yn ysgwyd ac yn gwrando'n dda. Fel oedran resisins, maent yn parhau i sychu, gall cwympo, hyd yn oed mwy, galedu, a byddant yn clymu o gwmpas mewn bocs neu fag os caiff ei ysgwyd a'i sychu.

Storio Raisin

Mae'n bwysig storio rainsins yn briodol felly nid ydynt yn sychu'n rhy gyflym.

Rhoi'r rainiau selio mewn cynhwysydd neu fag ysgafn a storio mewn lle tywyll, oer. Mae'r rhan fwyaf o gypyrddau cegin yn rhy gynnes. Mis ar y silff yw'r uchafswm o amser y dylid eu gadael allan, ar ôl iddynt ddechrau sychu, tywyllu a cholli fitaminau. Hefyd, mae rhesins yn boblogaidd ar gyfer denu bygiau, felly gwnewch yn siŵr eu harchwilio'n ofalus ar gyfer gweithgarwch pryfed cyn eu defnyddio.

Argymhellir rheweiddio ar gyfer storio hirach na mis. Mewn cynhwysydd wedi'i selio'n gywir, gall rhesins barhau chwe mis i flwyddyn.

Ailgychwyn Risins Sychog

Y crynodiad uchel o siwgr mewn rhesins yw'r hyn sy'n eu gwneud yn melys, ond mae hefyd yn golygu bod y rhesins yn cael eu sychu'n sych ac yn greiddiog, ac yn cadw at eich dannedd, ar ôl cyfnod storio hir. Gall y siwgrau grisialu y tu mewn i'r ffrwythau, ond nid yw hynny'n golygu na allwch eu defnyddio. Mae yna ychydig o ffyrdd y gallwch adfywio resins sych. Ar ôl adfywio'r resins, dylid eu bwyta, eu hychwanegu at ryseitiau , neu eu rheweiddio ar yr un diwrnod.

Blanch

Rhowch y rhesins i fyny trwy eu gwthio mewn dŵr poeth. Rhowch resins mewn dŵr berw am 10 i 15 munud nes iddynt ddechrau ehangu. Gallwch ychwanegu zest citrus, sbeisys, neu liwor i'r dŵr am flas ychwanegol.

Meicrodon

Gwnewch y rhesinau yn y microdon. Rhowch resins mewn powlen a rhowch ychydig o lwy fwrdd o ddŵr cynnes. Microdon am 12 i 15 eiliad, arllwyswch unrhyw ddŵr sydd dros ben a gadael eistedd, gorchuddio. Ar ôl ei oeri, dylai'r rhesinau amsugno'r lleithder.

Ffwrn

Adfer y rhesins yn y ffwrn. Rhwng haenau o dywelion papur, lledaenwch y rhesins ar daflen cwci a'i osod mewn ffwrn 200 F am 20 i 25 munud.