Nid yw Kiwifruit yn gweithio gyda gelatin ond mae'n gwneud tendr cig da
Dewis a Storio Ciwifri
Dewiswch giwifriadau sydd heb fod yn syfrdanol ac yn gadarn ond heb fod yn galed yn galed. Dylai'r cnawd ddod â phwysau ysgafn, yn debyg i bethau pysgod aeddfed . Osgowch y rhai sy'n cael eu crebachu, eu mowldio neu sydd â mannau meddal. Gallwch chi aeddfedu yn hawdd gan giwifri trwy ei adael ar dymheredd yr ystafell am ychydig ddyddiau neu i gyflymu'r broses, rhowch y ciwifri mewn bag papur sych ynghyd ag afal neu banana.
Os yw'r ffrwythau heb ei dorri'n cael ei oergell mewn bag plastig gyda thyllau bychain, gan gynnal lefel lleithder o 95 y cant, gall mewn gwirionedd barhau hyd at 6 mis. Fodd bynnag, ar gyfer defnydd o'r cartref, mae'n well eu defnyddio o fewn wythnos. Gall y ffrwythau gael eu rhewi trwy blicio a gorchuddio â syrup siwgr trwm ac ychwanegwyd 1/2 llwy de o asid ascorbig i bob chwartel o hylif. Gellir storio ffrwythau ciwi wedi'u rhewi rhwng 10 a 12 mis ar 0 gradd F.
Coginio gyda Kiwifruit
Efallai y bydd ciwifri yn edrych yn annymunol ar yr olwg gyntaf, ond o dan y tu allan i'r gwallt brown brown mae creith gwyrdd chwarel gyda blas sy'n atgoffa rhywfaint a phineapal i eraill. Fel demtasiwn fel y mae, mae'r ffrwythau melys hwn, ond ychydig yn tart, hefyd yn gweithio'n dda mewn prydau blasus.
Mae'n well gan y rhan fwyaf o bobl naill ai chwalu ffrwythau ciwi neu sleisio yn eu hanner a chwythu'r cnawd gyda llwy. Fodd bynnag, mae rhai mathau sydd ychydig o wallt o gwbl, ac efallai y bydd y croen yn cael eu bwyta a phawb os ydych chi'n teimlo'n anturus.
Gellir defnyddio tafell wyau i dorri ciwifri wedi'i gludo i mewn i sleisys unffurf ar gyfer ryseitiau neu fel addurn lliwgar.
Nid yw Kiwifruit yn gweithio'n dda mewn gelatinau , oherwydd ensym sy'n torri i lawr colagen. Fodd bynnag, mae'r un ensym hwn hefyd yn ei gwneud yn dendrwr gwych ar gyfer cig. Bydd yr enzym hwn hefyd yn curo llaeth (ond nid hufen trwm), felly efallai y byddwch am goginio'r ffrwythau'n fyr i ddiweithdra'r ensym wrth ddefnyddio gyda chynhyrchion llaeth.
Mae ciwifruits yn isel mewn braster a chalorïau ac nid oes ganddynt colesterol. Maent yn cael eu llwytho â Fitamin C, potasiwm a ffibr, gan ei gwneud yn un o superfoods blasus natur.
Ryseitiau Kiwifruit (Kiwi)
• Hufen Iâ Kiwi Ben & Jerry
• Fron Cyw iâr gyda Kiwifruit
• Salad Twrci Criw
• Pizza Ffrwythau
• Cacen Caws Kiwi
• Jam Kiwi Daquiri
• Darn iogwrt wedi'i Rewi Kiwi
• Ciwni Ciwifri
• Hufen Ffrwythau Kiwi
• Jam Kiwifruit
• Jelïau Ffrwythau Kiwi
• Marmalade Calch Kiwi
• Muffinau Ciwifri
• Marmalade Calch Kiwi
• Sorbet Kiwifruit
• Blodau Cacen Caws Litchi
• Mahi Mahi gyda Salsa Peiriant Sbeislyd