Nid yw raisins yn ddim mwy na grawnwin wedi'u sychu. Ond pa drawsnewid hyfryd sy'n digwydd pan fydd grawnwin yn cael eu crebachu i fod yn flasus. Dyma rai ffeithiau am raisins sy'n eu gwneud i gyd yn fwy arbennig.
Raisins Chwarae'n Dda gydag Eraill
- Ar gyfer y rhan fwyaf o ryseitiau, gellir defnyddio gwahanol fathau o resins yn gyfnewidiol, ac eithrio pan bennir. Hyd yn oed wedyn, gallwch chi gymryd lle, ond ni ddisgwylwch flas bwriadedig y rysáit wreiddiol.
- Gellir gosod ffrwythau sych eraill megis dyddiau wedi'u torri, dyddiadau wedi'u torri, prwnau , neu frawnod wedi'u sychu fesur ar gyfer mesur ar gyfer resins.
Pwmp i fyny
- Mae'r rhan fwyaf o resinsau yn elwa o gael eu plotio cyn eu defnyddio. Rhowch y rhesins yn y naill neu'r llall yn y dipyn o ryseit neu ddŵr tap poeth am 10 i 15 munud cyn ei ddefnyddio nes byddant yn twyllo. Peidiwch â sychu cyn ei ddefnyddio os nad ydych chi'n defnyddio'r hylif cwympo yn y rysáit.
- Wrth ddefnyddio raisins mewn nwyddau pobi, trowch y rhesins mewn ychydig o'r blawd rysáit ( dim blawd ychwanegol, a all wneud y toes yn drwm) wrth wahanu â'ch bysedd. Bydd hyn yn helpu i'w cadw rhag suddo i waelod y sosban wrth ei bobi.
Copiwch i fyny neu beidio
- Os oes angen raisins sydd wedi'i dorri arnoch mewn rysáit, ystyriwch ddefnyddio cyryddion sych. Mae'r rhesinau bychan yn ymwneud â'r un maint â rhesinau safonol wedi'u torri a'u bod â blas tebyg ac nid oes angen torri arnynt.
- Wrth dorri raisins, gwreswch y llafn cyllell yn gyntaf i dorri'r ffrwythau sych yn haws. Neu, rewi raisins cyn torri mewn prosesydd.
Loosen Up a Little
- Os yw eich rhesins wedi'u sownd gyda'i gilydd, rhowch nhw mewn colander a rinsiwch â dŵr poeth, gan wahanu'n ysgafn â'ch bysedd.
- Gellir adfywio a gwahanu resins wedi'u caledu a'u rhoi mewn powlen gyda dipyn o ddŵr cynnes a meicroglofio ar UCHEL am 10 i 15 eiliad.
- Cadwch jar o resins yn sychu mewn swn , brandi neu liwur i ychwanegu dyfnder ychwanegol i nwyddau pobi a'u cadw rhag caledu.
Credwch ai peidio
- Mae gan raisinau gymaint o haearn o bwysau fel ffa sych wedi'u coginio neu gig eidion daear .
- Yn ôl y gwyddonydd bwyd, Shirley Corriher, mae pobi sy'n gwneud bara heb gadwolion weithiau'n defnyddio canolbwyntio sudd raisin a phwmp cors i ymestyn eu bywyd silff oherwydd maen nhw'n atal llwydni.
- Mae raisins yn flasus ym mhob math o losin, wrth gwrs, ond maent hefyd yn priodi yn hyfryd gyda bresych , llysiau deiliog gwyrdd tywyll fel ysbigoglys, cerdyn Swistir , caled a brocoli, couscous , rum, gwirod oren , a mwy.
Gwnewch yn ofalus o raisins sy'n cael eu trin â sylffidau
Os ydych chi'n alergaidd i sylffitau, sicrhewch ddarllen y label ar y pecyn gwisgoedd. Fel rheol, dim ond rhesis euraidd sy'n cael eu trin â sulfitau. Osgowch y rhai o gwbl.
Oeddet ti'n gwybod?
- Rinsin heb bunt 1 punt = tua 3 cwpan
- Rhesins wedi'u hadu 1 bunt = tua 2 1/2 cwpan
Mwy Am Raisins