Popeth yr ydych chi erioed wedi dymuno ei wybod am almonau
Os ydych chi'n defnyddio almonau mewn bara neu muffinau, fe welwch nad yw tostio'r almonau, nid yn unig, yn dod â'r blas rhyfeddol, ond bydd hefyd yn eu cadw rhag suddo yn y batter. Gellir defnyddio almondiau'n llwyddiannus ar y cyd â'r rhan fwyaf o lysiau, ffrwythau a chigoedd, ond yn enwedig yn disgleirio â physgod, cyw iâr, a seigiau blasus reis. Wrth gwrs, mae almonau'n naturiol mewn pwdinau.
Enw Botanegol Almond
Mae rhan o'r teulu plwm, yr almonen ( Prunus dulcis; Prunus amygdalus ) yn frodorol i Ogledd Affrica, Gorllewin Asia a'r Môr Canoldir.
Daw'r gair almon Saesneg o'r amande Ffrangeg, sydd yn ei dro yn ddeillio o'r hen eiriau Lladin am almon, amygdalus , sy'n golygu'n llythrennol "tonsil plum". Cyfeiriodd Rhufeiniaid Hynafol hefyd at almonau fel "cnau gwerin", gan eu bod yn cael eu tyfu yn gyntaf yng Ngwlad Groeg. Yn botanegol, mae almonau yn ffrwyth. Ar y goeden, mae'r ffrwythau neu'r drupe yn edrych fel pysgod bach, hir-hir gyda pysgod llwyd gwyrdd. Pan fydd yn aeddfed, mae'r pysgod yn torri'n agored i ddatgelu y gragen sydd yn ei dro yn cynnwys y cnau cnau.
Enw Almond Unrhyw Arall
Fe welwch fod llawer o enwau gwahanol ar draws y byd yn cyfeirio at almonau. Gallai'r rhain gynnwys almonau Jordan, almonau chwerw , bajame, amandel, almendra, ametlla, badem, mandle, mandel, pili, manteli, amandes, améndoa, zanmann, mandula, möndlu, badam, mandorla, mandeļu, migdolas, migdałowy, amêndoa, migdală , almendra, mlozi, almon.
Tra'n pori ynysau'r siop groser, fe welwch y gall almonau gymryd sawl ffurf wahanol.
Fe welwch fod almonau wedi'u sleisio, yn gyfan gwbl, yn llithro, ac wedi eu gorchuddio, ar gael yn rhwydd yn ogystal â chynhyrchion megis menyn almon, darn almon, blawd almon, llaeth almon, olew almon a phast almon.
Dewis Almond
Fe welwch almonau wedi'u cysgodi â chroeniau ac wedi'u gorchuddio heb unrhyw croen. Os cewch chi nhw yn y gragen, ysgwydwch hi.
Os bydd yn llygru llawer, mae'n debygol y bydd hi'n heneiddio ac yn crebachu. Prynwch almonau cyfan a'u torri neu eu sleisio cyn pob defnydd ar gyfer y blas mwyaf ffres. Bydd almonau hŷn yn troi'n rhedeg. I wirio am reidrwydd, trowch yr almon yn ei hanner a chwilio am wead gwyn solet trwy gydol. Os yw hi'n yellowish neu os oes ganddo gwead llysiau melyn, mae'n mynd heibio i'w helynt ac y dylid ei ddileu.
Stondin Almond
Gellir storio almonau naturiol wedi'u pacio mewn pecynnau heb eu hagor mewn lle oer, tywyll hyd at 2 flynedd. Gellir storio almonau wedi'u rhostio heb eu hagor o dan yr un amodau hyd at 1 flwyddyn. Bydd y ddau yn para hyd yn oed yn hirach os oergell. Gellir storio past almond yn yr oergell hyd at 2 flynedd. Unwaith y bydd almonau wedi'u pecynnu yn cael eu hagor, sicrhewch eich bod yn cadw mewn cynhwysydd cylchdro neu baggie wedi'i selio gyda'r awyr wedi'i wasgu mewn lle cŵl, sych, tywyll (yn ddelfrydol yn yr oergell) a'i ddefnyddio o fewn 3 mis. Darllenwch fwy am storio almond .
Almond a'ch Iechyd
Yn uchel mewn asidau brasterog mono-annirlawn a cholesterol, gall almonau helpu i leihau colesterol, gan leihau'r risg o glefyd y galon. Maent hefyd yn uchel mewn Fitamin E, gwrthocsidydd cryf sy'n helpu i atal casgliad plac yn y rhydwelïau. Gan fod almonau'n gyfoethog mewn arginin , dylid eu hosgoi gan y rheiny sydd â thuedd tuag at lidiau oer neu heintiau herpes.
Mae arginin yn tueddu i weithredu'r firws. Darllenwch fwy am almonau ac iechyd.