Mae'r cerdyn twrci hwn yn hawdd, ac mae'n ffordd wych o ddefnyddio twrci sydd ar ôl. Gall y rysáit gael ei wneud hyd yn oed yn haws gyda chlogi wedi'i brynu a thaflen crwst parod wedi'i baratoi. Neu defnyddiwch y crwst cartref cartref yn y rysáit.
Mae hwn yn bryd braf i wneud ymlaen, hefyd. Gwnewch y twrci yn llenwi'r diwrnod o'r blaen a'i oeri tan amser pobi. Dewch i ffwrdd â'r daflen wedi'i pharatoi o bastei a chacen. Defnyddiais olchi gwyn wy a hadau sesame ar y cerdyn twrci yn y llun. Ar gyfer crwst meddalach gyda lliw dyfnach, gwnewch y golchi wyau gydag wy gyfan ac 1 llwy fwrdd o ddŵr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fân
- 1 cwpan o madarch wedi'i dorri'n galed
- 4 llwy fwrdd blawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de o saws deilen sych
- 1/4 llwy de o dewm dail sych
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1 1/2 cwpan
- graffi twrci , cartref neu ei brynu
- 1/3 cwpan dŵr, broth twrci, neu broth cyw iâr
- 1/3 cwpan hufen trwm neu hufen ysgafn
- 3 cwpan o dwrci wedi'u coginio
- 2 i 2 1/2 cwpan o bys wedi'u rhewi a moron neu lysiau cymysg, wedi'u dadwneud mewn colander dan ddŵr sy'n rhedeg yn boeth
- Halen, i flasu
- Gorchudd Darn Cartref: (neu defnyddiwch ei brynu)
- 1 1/2 cwpan blawd pob bwrpas, 6 1/2 ounces
- 1/4 llwy de halen
- 6 llwy fwrdd (3 un) menyn wedi'i oeri, mewn darnau
- Mae 2 llwy fwrdd (1 ounces) yn lleihau, yn ddarnau, neu'n defnyddio pob menyn
- 4 i 6 llwy fwrdd o ddŵr oer iâ
- Golchi a Topio Wyau:
- 1 gwyn wy
- 1 llwy fwrdd o ddŵr
- Dewisol: hadau sesame
Sut i'w Gwneud
- Chwistrellwch ddysgl coch neu gaserol bas 1 1/2 cwart gyda chwistrell coginio heb ei gasglu'n ysgafn.
- Mewn sosban fawr, toddi'r menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns a'r madarch a'u coginio, gan droi, nes bod y winwns yn dryloyw ac mae'r madarch yn dendr ac yn frown. Cychwynnwch yn y 4 llwy fwrdd o flawd, y sage, y teim, a phupur. Coginiwch, gan droi nes bod y blawd wedi'i ymgorffori a'r cymysgedd wedi'i gymysgu'n dda. Dechreuwch y dyluniad a'r dwr neu'r broth. Coginiwch, gan droi nes ei fod yn fwy trwchus.
- Ychwanegwch yr hufen, y twrci a'r llysiau. Gwresogi drwodd. Blaswch ac ychwanegu halen, yn ôl yr angen. Tynnwch o'r gwres. Rhowch y cymysgedd yn y dysgl pobi paratoi neu'r plât cacen a gadewch i chi oeri tra byddwch chi'n paratoi'r crwst. Ar y pwynt hwn, gorchuddiwch a rhewewch y llenwad nes bod y crwst yn barod i'w llenwi. Gellir gwneud y llenwad sawl awr ymlaen llaw.
- Cymysgwch y blawd a'r halen. Mewn powlen fawr, gweithio'r darnau menyn oer a byrhau (neu bob menyn) gyda chymysgydd bysedd neu defaid, neu ddefnyddio prosesydd bwyd ar gyfer y dasg.
- Os ydych chi'n defnyddio prosesydd bwyd, trosglwyddwch y gymysgedd i bowlen fawr. Ychwanegwch ychydig o fwrdd llwch o'r dŵr iâ a chwythwch i gyfuno. Ychwanegwch fwy o ddŵr iâ, mewn symiau bach, nes bod y gymysgedd yn rhwygo at ei gilydd. Trosglwyddwch i wyneb ysgafn â ffliw a chliniwch ychydig o weithiau. Casglu i mewn i bêl a'i fflatio i mewn i ddisg rownd . Gwthio mewn plastig lapio ac oergell am 30 munud.
- Rholiwch y toes wedi'i oeri allan ar wyneb ysgafn â ffliw i ryw 1/8 modfedd o drwch. Rhowch dros y llenwad o gacen. Trowch i ffwrdd i ffwrdd dros ben anwastad. Trowch y gorchudd sy'n weddill o dan i greu ymyl trwchus. Crimpwch a ffliwt yr ymyl fel y dymunir . Gorchuddiwch yn aflwyddiannus ac yn oeri ar y pwynt hwn neu paratowch y golchi wyau a'u pobi yn syth.
- Cynhesu'r popty i 375 F.
- Cyfunwch y gwyn wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr; gwisg i gymysgu. Brwsio dros y crwst. Torrwch dyllau ymyl yn y crwst gyda chyllell miniog iawn. Chwistrellwch y top gyda hadau sesame , os dymunir. Rhowch y cerdyn ar daflen pobi gyda ffoil gyda'i gilydd i ddal dripiau. Gwisgwch am 50 i 60 munud, neu hyd nes bod y crwst yn cael ei frownio'n dda ac mae'r llenwad yn bubbly.