Mae'r cyw iâr hynod hyfryd Thai yn ymddangos yn lliwgar tangy-delicious a lliw coch hardd oherwydd y cynhwysion (holl naturiol) yn y marinade / saws arbennig sy'n cyd-fynd â hi. Mae'r lle hwn yn bleser i wasanaethu teulu a ffrindiau, ac mae plant hyd yn oed yn ei fwynhau. Mae'n ddysgl hawdd i'w wneud o ystyried y bydd y rhan fwyaf o'r cynhwysion ar gael yn eich pantri / oergell, ac yn mwynhau plant wrth eu bodd. Gweini gyda digon o reis jasmin Thai ar yr ochr, a gwnewch yn siŵr eich bod yn llwybro dros lawer o'r saws tyfu hyfryd hwnnw. Mwynhewch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. cyw iâr (cluniau a thimiau, croen ar y chwith)
- 1/2 i 1 cwpan stoc cyw iâr
- Garnish: piniwch pupur du (tir ar y cyd)
- Ar gyfer y Marinade / Saws:
- 1/2 cwpan finegr reis (neu fathau eraill o finegr)
- 1/3 cwpan mêl hylif
- 2 llwy fwrdd. siwgr (brown)
- Trwyn 3-4 o garlleg (clustog)
- 1/2 llwy fwrdd. galangal (wedi'i gratio, neu sinsir)
- 3 llwy fwrdd.
- saws pysgod
- 3 llwy fwrdd. saws soî
- 1 llwy fwrdd. saws soi (tywyll)
- 3 llwy fwrdd. seiri (neu seiri coginio)
- 1 llwy fwrdd. sudd leim
- 1/2 i 1 llwy fwrdd. pupur cayenne (i flasu)
- 1/2 cwp. pupur (gwyn, tir)
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion 'Marinâd / Saws' mewn powlen, gan droi'n dda i ddiddymu'r mêl a'r siwgr. Dylai'r gysyniad hwn flasu melys-sur a sbeislyd, gyda digon o flas salad i flasu'n ddigonol ar y cyw iâr. Defnyddiwch 1 llwy fwrdd. cayenne ar gyfer sbeislyd / 1/2 cwp. ar gyfer cyw iâr llai.
- Rhowch ddarnau cyw iâr mewn dysgl pobi fflat ac arllwyswch dros 2/3 o'r marinâd / saws, gan gadw'r gweddill yn nes ymlaen. Trowch cyw iâr 'ochr wyneb' i lawr yn y marinde a gosodwch yn yr oergell 1/2 awr neu hyd at 24 awr (gorchuddiwch gyda ffoil os yw'n hwy nag 1 awr).
- Cynhesu'r popty i 350 gradd. Trowch ddarnau cyw iâr ochr ddeheuol yn y saws. Arllwyswch 1/2 o gwpan o stoc cyw iâr yn y cyw iâr ac o'i gwmpas i gyd-fynd â'r marinâd. (Y nod yw bod oddeutu 1 modfedd o hylif ar waelod y dysgl i sicrhau nad yw cyw iâr yn sychu. Yn dibynnu ar faint eich bwyd, efallai y bydd angen hyd at 1 stoc cwpan.) Nawr chwistrellwch dros y pupur du ac yn gorchuddio'n dynn â ffoil. Bake 30 munud.
- Tynnwch o ddarnau popty a baste gyda rhai o'r saws o waelod y dysgl pobi. Ailosod ffoil a dychwelyd i'r ffwrn am 30 munud arall. (Nodyn: Os byddwch chi'n dod o hyd i'ch dysgl yn sychu, ychwanegwch 1/4 i 1/2 o stoc cyw iâr cwpan).
- Er bod cyw iâr yn pobi, gosodwch farinâd / saws neilltuol mewn padell saws bach dros wres uchel. Dewch â berw, yna gostwng i ganolig. Mwynhewch 10 munud. Bydd hyn yn llosgi asidedd cryf y finegr (yn disgwyl arogl ysgogol yn ystod y broses hon), gan eich gadael â saws bwytach, trwchusach a chyfoethog.
- Saws prawf blas ar gyfer cydbwysedd tangi, melys-sourness, addasu i'ch hoff chi trwy ychwanegu mwy o sudd calch os yw'n rhy melys i'ch blas, neu fwy o siwgr os ydych yn rhy sour. Ychwanegwch fwy cayenne am fwy o sbeis.
- Ar ôl i gyw iâr gael ei bobi 1 awr, tynnwch ffoil a'i dychwelyd i'r ffwrn i frown (10 munud arall, neu i'ch hoff). Gweini gyda reis jasmin Thai a'r saws tangi Thai ar yr ochr. Am achlysuron mwy ffurfiol, trosglwyddwch ddarnau cyw iâr i blatyn gweini ac arllwyswch y saws tangio drosodd. Diddymwch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 457 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 2,032 mg |
| Carbohydradau | 45 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 35 g |