Mae'r hufen hon o rysáit cawl madarch yn syml i'w wneud, ond mae'n dda iawn, mae pawb bob amser yn gofyn i mi am y rysáit! Wrth ddewis eich llaeth di-laeth, er mwyn i'r canlyniadau gorau edrych am amrywiaeth soi oergell sy'n cynnwys carrageenan, a fydd yn helpu i sefydlogi'r llaeth soi wrth wresogi ac atal gwahanu.
Mae'r gawl hwn yn parau'n dda gyda thall o fara crwst da.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd. olew olewydd
- 1/4 cwpan garlleg (ffres, wedi'i dorri'n fân)
- 2 winwns fawr (amrywiaeth vidalia, wedi'i dorri)
- 4 haen seleri (wedi'i dorri)
- Madarch 2 1/2 bunn (crimini, wedi'i dorri)
- 2 llwy fwrdd. persli (ffres, wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd. tym (sych)
- 1/2 o seia cwpan
- 7 cwpan broth (llysiau)
- 1 cwpan hufen sur (di-laeth, fel Tofutti)
- 1 1/2 cwpan soymilk (plaen, a mwy yn fwy os oes angen)
- 1 pinsio halen (i flasu)
- 1 pwyso pupur du (i flasu)
Sut i'w Gwneud
1. Mewn sosban fawr dros wres canolig-uchel, gwreswch yr olew. Ar ôl poeth, ychwanegwch y garlleg, y winwns a'r seleri, gan droi'n aml nes bod y winwns yn feddal ac yn fregus, tua 5 munud. Ychwanegwch y madarch, y persli, y sych a'i seiri a'u coginio, gan droi'n aml, nes bod y madarch wedi'i feddalu. Ychwanegwch y broth llysiau, tynnwch y cymysgedd i ferwi, yna trowch y gwres i lawr a'i fudferwi am 10 munud.
2. Trosglwyddwch y cawl yn ofalus i bowlen fawr neu boc stoc.
Gan weithio mewn sypiau, proseswch y cawl nes ei fod yn llyfn, gan rannu'r hufen sur a llaeth soi di-laeth i'r prosesydd wrth i chi fynd nes bod popeth wedi'i ddefnyddio a bod yr holl gawl yn cael ei buro a'i drosglwyddo yn ôl i'r sosban. Cynhesu nes bod y cysondeb a'r tymheredd yn cael ei ddymuno, yn ychwanegu halen a phupur i flasu, a'i weini â bara neu gracers heb laeth llaeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 188 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiwm | 1,010 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 8 g |