Rysáit cyw iâr popty hawdd, di-ffasiwn yw hon sy'n cael ei wneud gyda'ch dewis o rannau cyw iâr a dim ond 3 cynhwysyn ychwanegol (yn ogystal â halen a phupur). Defnyddiwch gwres cyw iâr cyfan, cwrt cyw iâr, neu gyfuniad o gluniau a thimiau. Efallai y bydd y cyw iâr yn cael ei gyflwyno fel entree, neu gellir ei dynnu oddi ar yr esgyrn a'i dorri ar gyfer brechdanau. Gweinwch y cyw iâr brychau wedi'i brysu gyda rhai o'r saws.
Os ydych chi'n defnyddio darnau mawr iawn, fel hanner cyw iâr, coginio'n uchel am 1 awr ac yna trowch y lleoliad yn isel a pharhau i goginio am tua 2 1/2 i 4 1/2 awr yn hirach. Bydd y dechrau tymheredd uwch 1 awr yn sicrhau bod y cyw iâr yn codi i dymheredd diogel yn gyflym.
Mae yna rai amrywiadau o flas nodedig yr hoffech eu ceisio. Yn lle cysgl, defnyddiwch eich hoff saws barbeciw cartref prynu neu gartref . Neu ychwanegu llwy de neu ddau o fwg hylif a 2 llwy de o saws Swydd Gaerwrangon i gael y blas barbeciw hwnnw. Neu giciowch hi â 1/2 llwy de (neu fwy) o flasion pupur coch wedi'i falu ar gyfer gwres. Gellir ychwanegu llythyrau o bupur coch a / neu gwyrdd ar gyfer blas a lliw. Rhowch y stribedi pupur ynghyd â'r winwns wedi'i sleisio.
Gweinwch y cyw iâr gyda salad tatws neu datws wedi'u pobi a llysiau wedi'u stemio ar gyfer pryd teuluol sy'n bodloni. Os ydych chi'n gwneud brechdanau gyda'r cyw iâr a saws wedi'i dorri, rhowch nhw â ffa pobi a choleslaw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn fawr
- Rhannau cyw iâr 3 i 4 punt
- 1/2 halen kosher llwy de
- Pupur du daear, i flasu
- 1 cwpan
- cwpwl
- 1 cwpan cola (neu Dr Pepper)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y pen draw oddi ar y nionyn, ei guddio a'i dorri'n ei hanner yn ei hyd. Torrwch y hanerau'n denau.
- Rhowch hanner y winwnsyn wedi'u sleisio ar waelod y llestri popty araf.
- Rhowch y darnau cyw iâr ar yr haen winwns. Chwistrellwch yn ysgafn gyda halen kosher a phupur du ffres.
- Ar ben y cyw iâr gyda'r winwnsyn sydd wedi'u gwisgo.
- Mewn powlen fach neu fesur 2-cwpan, cyfunwch y cysgl a chola neu Dr. Pepper. Cymysgwch i gydweddu'n drylwyr.
- Arllwyswch y cymysgedd cola a chysglod dros y darnau cyw iâr yn y popty araf.
- Gorchuddiwch y pot a'i goginio'n isel am 4 1/2 i 7 awr, neu nes bod y cyw iâr wedi'i goginio'n llawn ond heb fod yn disgyn eto. Os ydych chi am ei gael yn rhyfeddol, ewch am yr amser hirach. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 F (73.9 C). Os oes gennych unrhyw amheuaeth, gwiriwch am doneness gyda thermomedr bwyd sy'n cael ei ddarllen yn syth wedi'i fewnosod i ran trwchus y cyw iâr (heb gyffwrdd ag esgyrn).
- Gweinwch ddarnau cyfan a'r winwnsyn ar blatyn gyda'r saws neu rhowch y cyw iâr a'u gweini gyda'r saws ar y byns.
Cynghorau
- Er mwyn rhoi rhywfaint o liw i'r cyw iâr ac yn crispio'r croen ychydig, rhowch y darnau ar sosban pobi gyda ffoil a rhowch ef o dan y broiler - tua 4 modfedd o'r ffynhonnell wres - am tua 2 i 5 munud, neu nes ei fod yn frown.
- Er mwyn trwchus y saws a chanolbwyntio ar flasau, tynnwch y cyw iâr i blât a'i gadw'n gynnes . Trowch y braster oddi ar y hylifau a'u toddi mewn sosban. Dewch â'r hylifau difaidd i ferwi dros wres canolig-uchel. Lleihau'r gwres i ganolig isel a pharhau i'w berwi am tua 3 i 5 munud, neu hyd nes y bydd y saws yn cael ei ostwng i tua 1/4 cwpan.
- Ar gyfer cyflwyniad deniadol, chwistrellu persli ffres wedi'i dorri neu gilantro dros y cyw iâr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1087 |
| Cyfanswm Fat | 54 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 21 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodiwm | 1,154 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 109 g |