Yn hytrach na darnau cyw iâr tandoori unigol, rhowch gynnig ar yr holl arddull rotisserie cyw iâr. Mewn gwirionedd mae hwn yn ffordd ddilys i goginio cyw iâr tandoori, yn enwedig os caiff ei wneud dros golosg. Yn hyfryd yn wir.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr cyfan, tua 4 punt / 1.8 kg
- Ar gyfer y Marinade:
- 1 cwpan / 240 ml o iogwrt plaen
- 1 llwy fwrdd / 15 ml sinsir ffres, wedi'i glustogi
- 1 llwy fwrdd / 15 mL paprika melys
- 1 llwy fwrdd / olew olewydd 15 ml
- 2-3 ewin garlleg, wedi'i glustogi
- 2 llwy de / 10 mL o halen
- 1 1/2 llwy de / 7.5 ml cumin, tir
- 1 llwy de / 5 ml
- tyrmerig
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur cayenne
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch yr holl gynhwysion marinade mewn powlen fach. Tynnwch gliciau a chynghorion adain o gyw iâr. Golchwch y ceudod cyw iâr ac ewch yn sych. Rhowch cyw iâr mewn cymysgedd dysgl, cot gyda iogwrt, a chaniatáu i'r cyw iâr marinate yn yr oergell am 2-3 awr.
Cynhesu gril. Tynnwch cyw iâr o ddysgl a daflu marinade. Rhowch cyw iâr ar rwystr rotisserie a choginiwch dros wres canolig-uchel anuniongyrchol am 2 awr, neu hyd nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd rhwng 165 a 170 gradd F.
(75 gradd C.) Os yw gwres yn rhy uchel, yn lleihau ac yn coginio dros wres canolig yn lle hynny. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a phapur yn ffas gyda ffoil alwminiwm. Gadewch gorffwys cyw iâr am 10 munud cyn cerfio.
Dysgwch sut i goginio Cyw iâr Rotisserie Cam wrth Gam .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1185 |
| Cyfanswm Fat | 67 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 27 g |
| Cholesterol | 387 mg |
| Sodiwm | 1,555 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 124 g |